Saltet aubergine oppskrifter for vinteren bevaring
Aubergine pickle for fremtiden på flere måter. De kan pickle, sylte, nakvasit eller bare bevare. Jeg dele med deg noen oppskrifter og varianter av nudler salting auberginer i vinter, og du prøver og bestemme som passer din smak.
Oppskrift 1. Syltet saltet aubergine nudler
Salat består av følgende produkter:
- 1, 5 kg. liten aubergine
- 1, 5 kg. løk
- 1, 5 kg. store tomater
- En kilo paprika
- 400 ml. vann
- 200 ml. eddik
- 200 ml. vegetabilsk olje
- 50 gram. sukker
- 25 gram. spiselig salt
Hvordan å lage mat:
Vask alle grønnsaker grundig. Med aubergine kuttet halene. Løk rene fra skrelle. I paprika, fjern frø og skillevegger.
For å forberede marinade, kombinere vann, sukker, salt, olje og eddik og luktfri.
Den store kapasiteten stablet lag hele grønnsaker i følgende rekkefølge: auberginer, paprika, løk, tomater. Hell marinaden over grønnsakene og kok på svak varme i en halv time etter koking marinade. Grønnsaker skal tilberedes.
Ordne grønnsakene i steriliserte glass til toppen og hell marinaden der de ble slukket. Hot pot umiddelbart rulle opp for vinteren.
Oppsiden forlate glass med syltede grønnsaker til kjølig, samtidig glem ikke å bryte dem.
Oppskrift 2. Saltet aubergine med hvitløk for vinteren
Ta følgende produkter:
- 3 kg. liten aubergine
- 2 hoder av hvitløk
- 30 oz. spiselig salt
- 100 ml. vegetabilsk olje luktfri
- Grønn selleri og dill
Hvordan å lage mat:
Vask auberginer godt, kutt av endene, kok i saltet vann i 3 minutter. Ta ut og avkjøl og la overflødig væske.
På denne tiden, knust i en morter med en mat hvitløk salt og bland godt med oljen og luktfritt.
Avkjølt aubergine kuttet på langs og gni innvendig og utvendig med hvitløkssmør. I en godt vasket bokser stablet lag med aubergine, intersper dem finhakkede urter til toppen. Dekk glassene med gasbind og la stå i et par dager med kvass.
Etter noen dager, hvis aubergine er nok saltet (du kan prøve), send dem til å bli sterilisert i 20 minutter. Bare brette opp glass med syltede auberginer i vinter og avkjøl. Ikke glem å vende, og pakk.
3. Oppskrift Pickled saltet aubergine i krukker med gulrøtter
Ta følgende produkter:
- En kilo gulrøtter
- 2 hoder av hvitløk
- 2, 5 kg. liten aubergine
- 3 løk
- Selleri
- Vegetabilsk olje luktfri
- 50 gram. spiselig salt
Hvordan å lage mat:
Aubergine vaske, lage en langsgående kutt og kok i saltet vann i 30 minutter. Drenere vann, aubergine og satt under press for å kvitte seg med overflødig væske.
Selleri dukkert i kokende vann og la stå i 15 minutter. Slik at de blir svakt myknet.
Finhakk løken og legg den i en panne med litt olje. Følger vridd i en kjøttkvern, tilsett gulrøtter og salt. Fry til kokt gulrot stuffing.
Aubergine dukkert i første vegetabilsk olje er luktfri, deretter i hakket hvitløk. Inni lå stuffing av løk og gulrøtter. Bind stilker av selleri, så stuffing ikke faller ut og legges i en container.
I beholderen, plasserer aubergine undertrykkelse og sende i kjøleskapet i 3 dager. Etter surdeig aubergine, legg dem i krukker, steriliserte og sende pre-sterilisert for en time.
Bare rulle opp for vinteren og avkjøl. Ikke glem å skru glassene med syltet aubergine og pakk dem.
Deilig salat vinteren tomat oppskrifter
Det finnes mange forskjellige oppskrifter for innenlandske preparater laget av tomat. Sammen med sommer salater kan du lage forskjellige salater i vinter at året vil glede deg og dine kjære. Vi tilbyr deg detaljerte oppskrifter på salater i vinter.
Cut tomater i skiver, gulrøtter gnidd på et grovt rivjern, hakke løk halv ringer. Neste må du legge vegetabilsk olje, salt, sukker, eddik og pepper erter, laurbærblad. Salat putre bare en time. Deretter må du bli utvidet i sterile glass.
Salat i vinter tomat oppskrifter
Den følgende oppskrift
Ingredienser: Tomater - 2-3 kg, 1 kg løk, paprika - 1 kg av persille, dill, paprika, nellik. Marinade: 3 liter vann, 3 st.lozhechki salt 7 st.lozhek sukker, eddik essentsiya70% - en desert.lozhka.
Forberedelse: hakket paprika, tomater, skiver og løk - ringer. Klar marinade: Tilsett vann, salt, sukker og eddik essens. Deretter koke i 15-20 minutter og avkjøl litt. I steriliserte glass lagt lag med grønnsaker.
Nederst sette persille, paprika, paprika, dill. nellik. Deretter Lay grønnsaker lag: et lag av tomater, et lag av løk, etc.
Hell marinaden er ikke veldig varmt, tilsett tomater og 1 ss. spoon vegetabilsk olje 1 liter
Forberedelse:
Tomater må kuttes i skiver - 4 stykker, hogge greenene på frosken rist hvitløk, hot pepper finhakk. Tomater blandet med eddik, sukker, salt og krydder. Ikke tilsett vann! For tomater avgjort og ga saften de trenger for å dekke (du kan sette press) og en dag på et varmt sted.
Liter steriliserte glass i 40 minutter. etter koking. Da forberedt banker utvidet tomater, som bør være fullt ut i juice. Banker rulle deksler og sette ned. Hold salaten på et kjølig sted. For å krydre salaten, kan du legge revet revet pepperrot.
Hvordan forberede Neste: tomater skåret i skiver ikke subtilt, gulrøtter grov rist, deretter hogge løkringer, paprika - tynne strimler.
I en stor gryte eller bolle, tilsett alle lag av grønnsaker.
Sol hvert lag, la salaten i 3 timer. Steriliserte glass. Kok smør, sukker, eddik. Den resulterende marinade hell salat og trenger å få det til å koke, koke i bare 20 minutter.
I våre liv koreanske salater har lenge vært hverdags, nyttige og svært populære retter. De kan kjøpes i butikken, men du kan gjøre det meste av huset.
Oppskrifter mye. Her er noen eksempler på utarbeidelse av salater, deilige hjemmelagede forberedelsene til vinteren:
Den klassiske oppskriften for gulrot i koreansk:
Ingredienser:
Carrot 3, 5 kg
Sukker 4 ts
Eddik 30g
Kles koriander 5 ts
Vegetabilsk olje 100g
Løk 2 stk
Hvitløk 300g
Sort pepper 5 gr
Rød pepper 5 gr
Salt 15 gr
Forberedelse:
Gulrøtter trenger å rive. Tilsett salt og sukker, bland og la stå i tjue minutter. Etter legge rød og sort pepper, rør igjen la stå i ca tjue minutter. Tilsett eddik og suge i tretti minutter. På denne tiden, finhakk løk og stek i smør. Når løken er klar, ta den ut og la oljen. Tilsett koriander smør og kok opp. Den resulterende saus helle over gulrøtter og la stå i tjue minutter. Hakk hvitløk og legge til salat. Klar salat dekomponeres i krukker og rull opp.
Oppskrift 2. koreanske salat av zucchini
Ingredienser:
Squash 4 kg
Gulrot 600 g
Løk 500g
Pepper 6 stykker
Hvitløk 150g
Eventuelle greener
Marinade:
Sukker 2, 5, Art.
Vegetabilsk olje 2, artikkel 5
.
Eddik 100g
Salt 50g
Forberedelse:
Squash og gulrot gni på en spesiell rivjern. Løk og paprika skjæres i strimler. Hakk urter og hvitløk. Klar til å hell marinaden over grønnsakene og la stå i tre timer. Når spre seg til bankene og roll.
3. Agurk Oppskrift på koreansk
Ingredienser:
Agurker 5 kg
Løk 2, 5 kg
Bulgarsk pepper 3, 5 kg
Carrot 2, 5 kg
Bitter pepper etter smak
Hvitløk 130 gr
Salt 4 ss
Vegetabilsk olje 260 gr
Sukker 250g
Eddik 100g
Forberedelse:
Agurker skåret i ringer, pepper strimler, løk skåret i terninger, hvitløk, skåret i skiver, gulrøtter rist på en spesiell rivjern. Alle grønnsaker koble til og la stå i to timer. Når spredt ut på bankene og roll.
Koreanske grønnsakssalat i vinter
Ingredienser:
Kål 3, 5 kg
Carrot 3, 5 kg
Søt paprika 2, 5 kg
Løk 2, 5 kg
Hvitløk 3 stykker
Krydder for koreansk gulrot
Sort pepper 2 til 5 timer. L.
Rød pepper 2, 5 timer. L
.
Hot pepper etter smak
Vegetabilsk olje 3, 5, Art.
Eddik til smak
6 ss sukker. l.
Sol 3, 5, Art. l.
Fremstillingsmetode
Alle grønnsaker skåret i små strimler. Tilsett salt, eddik, sukker, svart og rød pepper krydder. Rør. Løk skåret i halve ringer og stek i smør. Legg til grønnsaker. La salaten i en time for å markere juice. Når spredt ut på bankene og roll.
Kinakål i Korean
Ingredienser:
Kinakål 3 kg
Daikon 1 stk
Pære 1 stk
Sellerirot 1 stk
Ingefær 1 stk
Hvitløk 100g
Løk 2 stk
Hot pepper etter smak
2 ts salt
Forberedelse:
Fordel kål slik at bladene forblir intakt. Suge bladene i vann med tilsetning av salt. La over natten. Etter hogge alle grønnsaker. Spre å oppnå en blanding av kål blader. Alt du trenger å gjøre lag. La som fem dager. Når spredt ut på bankene og roll.
