Syltet paprika oppskrift for vinteren

Nylig, grønnsaksboder i markedene ser ut som et lyskryss - grønn, gul, rød. Og ja det er andre fargede grønnsaker. Blant dette mangfoldet, tiltrekker det seg oppmerksomheten til cayenne pepper, søt, grønnsaker og paprika. Dette grønnsak er en ekte "skatt" av ulike vitaminer. Derfor anbefales det å kjøpe det oftere og tilberede ulike retter.

Faktisk har den pepper en annen farge som i seg selv og skille deres varianter. Alle varianter har mange nyttige egenskaper og vitaminer, og hver "farge" pepper - nyttig på sin egen måte. Pepper er en grønnsak fra søtvier familien, pepper retter tilberedt av ulike virkemidler tilgjengelig.

Pickling - en konserveringsmetode, med tilsetning av sitronsyre eller eddiksyre. Syltet paprika - overraskende velsmakende matbit som passer på ethvert skrivebord.

Forberedelse til matlaging marinert paprika

Her passer best med rød og grønn frukt farge, fortrinnsvis de som har liten vegg kjøttfulle. Etter paprika med en solid vegg er ikke egnet, så det beste ting paprika, stek eller lapskaus.

Bankene er pålagt å skylle og posterilizovat. Sterilisering av bokser som kreves for å gjennomføre i pannen og bunnen skal være helt prostelit klut.

Ikke glem å holde styr på temperaturen i boksene var på nivå med vanntemperaturen. For dette må du følge for å unngå sprengning bokser, som faktisk ofte skjer. Deretter dekker glasset og ikke fjerne dem før blokkeringen.

Oppskriften marinert paprika og honning

Vanligvis, på ferie bordet, ingen ville ha nektet de sure-søt snacks som syltet paprika. Honning smak av syltet paprika - er ganske original, velsmakende og unike. Verdt et forsøk!

Ingredienser:

1 paprika, 6 kilo

2. 2 små chili peppers

3. 2 kopper (200 gram) av honning

4. Svart pepper (pepper)

5. Bay leaf

6. Vinegar, fortrinnsvis 3%, 200 ml.

7. 2 små løk

8. Allehånde

9. 1 ss sukker

10. 8 ss salt

11. Flere nellik petals.

Løpet av preparat:

1. Du må fjerne paprika fra frø og stilker.

2. Stek marinade. Bland: vann, salt, honning, eddik, pepper (pepper) og vegetabilsk olje. Og til slutt, tilsett laurbærblad og fjerne skum fra toppen gradvis.

3. Deretter blir marinade som kreves for å legge forberedt på forhånd pepper, skåret i biter. Kok innholdet i 7 minutter.

4. Alle Maler lå i steriliserte glass og deretter helle kokende marinade innhold. Pepper Marinade bør dekke minst en centimeter.

5. Rull opp metalldekselet.

6. Snu glassene opp ned.

Denne oppskriften marinert paprika i vinter er beregnet på gulv 7-liters glass.

Du bør også vite at sammensetningen av paprika, selv under varmebehandling beholder alle næringsstoffene. Paprika er nyttig i en hvilken som helst måte, og med beiset.

Det er verdt å merke seg at bruken av pepper, fremmer en positiv effekt på røykere og folk som er i et røykfylt rom. Paprika er rike på vitamin A, nemlig det reduserer risikoen for kreft, som i dette tilfellet, høyrisikosonen.

Salater av vinter squash oppskrifter

Mange mennesker liker ikke zucchini, sier at de er smakløst. Men i puber mye mer vitaminer enn noen annen grønnsak. Det er bra for dem som ønsker å ha en vakker slank figur. Så zucchini, vil hjelpe deg å bli slank, og samtidig opprettholde helse. Vi inviterer deg til å lage en salat av zucchini for vinteren.

Derfor, for å få vitaminer ikke bare om sommeren, men også i vinter, kan vi tilby å forberede en salat av zucchini for vinteren. Stort pluss er salat av zucchini som trenger et minimum sett av produkter. Hver familie på kjøkkenet har nesten alle de nødvendige ingrediensene, og det er en og en halv kilo løk, et par fedd hvitløk, 250 gram gulrøtter, tre ts salt, fire teskjeer sukker, en haug med unge dill, eddik og 50 gram av samme mengde vegetabilsk olje.

For å forberede salat av zucchini er nødvendig å bruke store tynn hud squash, som i fritters av zucchini. Denne puben er nesten ingen frø, slik at de lett kan rengjøres. Hvis du har en stor zucchini er litt overmoden, trenger bare å bruke litt tid på deres rengjøring av frøene.

Salater av vinteren squash, matlaging oppskrifter Mange forbereder en salat av unge zucchini, som det er lettere å kutte, i henhold til tid på fremstilling av en mye mindre. Squash må kuttes i strimler, omtrent det samme som for en ragu av zucchini. På et grovt rivjern gni gulrot, slik at det er godt sett i en salat. Så rørt med zucchini, legge vegetabilsk olje, salt og sukker. Vi legger tretti minutter på bålet. I løpet av denne tiden, squash har tid, lage mat. Når zucchini salat klar, legg finhakket hvitløk, dill og kok i noen fem minutter.

Pynt fatet kan være de samme greenene, for eksempel sette zucchini på salatblad, og topp pritrusite fersk persille eller dill. Squash salat lå i steriliserte glass, slik at hadde ikke plass til luft og ruller. Etter falsing, må banken å snu ned lokket og lokket med et teppe for å kjøle.

Forresten ikke glem å sterilisere glassene og caps. Du spør hvordan du skal sterilisere glassene og lokk? Beste alternativet sterilisering - en sterilisering med damp. Så snart bankens fogged i, ble det umiddelbart fylt med varm salat og rull. Denne salaten kan du trygt servere både kald og varm til fisk eller kjøtt parabolen.

Du har sannsynligvis liker å iverksette en rekke kulinariske fantasi, som gleder din familie og gjester med kulinariske mesterverk! Derfor kan en salat av zucchini gjøres for å smake på hver av medlemmene i familien, til noen som liker å gå for gusto, noen pokislee etc. Bare vær forberedt på å være litt mer salat og rullerende, slik at hver enkelt krukke litt skarpere, mer søt eller sur. Alt vil avhenge av dine mål. For akutt smak, tilsett pod av rød pepper eller svart bakken. For en søt smak til salaten bare sette flere gulrøtter og sur eddik vilje.

Bon appetit!

Syltede grønnsaker for vinteren hjemme, oppskrifter

Nå marinering er en av de mest populære måtene å høste av grønnsaker, spesielt blant byfolk. Tross alt, beising, fermen eller suge grønnsaker, krever ikke bare bulk container, men nødvendig lagring: kjelleren, kjeller. Og finne et sted for de tre-liters krukke med pickles kan være i noen, selv den minste leiligheten.

Passer for beising ulike grønnsaker, men de mest populære er agurker, tomater, squash, rød-kål eller kål, blomkål, hvitløk, paprika, rødbeter.

Grønnsaker for hermetisering må være fersk, uten skader, tegn på sykdom, regelmessig form og fortrinnsvis samme størrelse. Marinaden kan skille hver slags grønnsaker, kan du gjøre kutt, salater, eller ting noen andre typer matvarer. Oppskriftene er mange, for ulike smaker. Følgende oppskrifter er tiden testet. Prøv å lage mat, plutselig noe vil bli din "signatur parabolen."

En liten notis.

Hvis kokeprosessen krever pasteurisering (koke bokser med mat og vann eller marinade), må det tas i betraktning at på bunnen av kjelen sette et metall eller tre gitter. Det er nødvendig at bankene ikke er i kontakt med bunnen av rettene. I en klemme, kan du bruke naturlige stoffer. Potten vannet skal være like under halsen av bokser.

Generelle regler for utarbeidelse av marinaden (hvis oppskriften ikke angir noen bestemt). Salt, sukker fortynnet i vann i en spesifisert mengde. Omrøring, kok løsningen i ca 10 minutter. Etter strai ble tilsatt eddik og oppvarmes til en temperatur som ikke er høyere enn 95 ° C, i omtrent 20 minutter.

Oppskrift 1 Syltede agurker med gulrøtter og løk for vinteren

Forbruket av produkter i 4 liters kanner

Ingredienser: Agurk - 3 - 4 kg, gulrøtter gjennomsnittlig - 4 stk, Bulb gjennomsnittlig - 4 stk dill....

For marinade: Vann - 2 liter, sukker - 7 ss, salt - 3 ss eddik 9% - 180 ml..

Matlagingen hjemme.

Agurker er renset og fikk stå i 6 timer i et kaldt vann. Hver steriliserte glass lagt: gulrøtter, partert, løk, skåret i ringer, to Umbrella dill.

Tett, oppreist, fylle glasset agurker. Dermed preparerte krukker med agurker helle varmt marinade, roll, invertert og avkjøles, pre-pakket teppe. Agurker er innhentet velsmakende og crunchy

Oppskrift 2 Marinert tomater med hvitløk hjemme

Forbruket av produkter i tre-liters krukke.

Tomater -. Ca 2 kg hvitløk - 3-4zubchika For marinade: vann - 1, 5 l, Salt - 1 ss sukker - 100 gr, 9% eddik - 1 ss..

Forberedelse.

Tomater er plassert i en krukke, hell kokende vann og la det marinere mens matlaging. En oppløsning av salt og sukker blir oppvarmet til koking. Vannet fra glassene med tomater drenert. Hvitløk gnidd eller knust og plassert på toppen av tomatene.

Forberedt tomat hell marinaden godt og tilsett eddik. Bank roll og havnen avkjøles. Tomater er delikat, unike smaken.

Oppskrift 3 Syltet blomkål oppskrifter

Blomkål (blomsterstand) - 900 g, rød og grønn paprika - 4 stk, Persille -. 50 g Til fyllet: Vann - 1, 8 l, Salt - '80, Eddik (essens) 70% - 2 ts.

Kål vask og deler seg i buketter. Peppers renset for frø, skåret ringer. Finhakket persille. De steriliserte liters glass (2 stk.) Tight lag stablet produkter: rød pepper, persille, grønn pepper, kål. Gjenta lag.

De fylte glassene er plassert på toppen av salt, hell kokende vann (opp til halsen forlate 3-4 cm.), Under lokk. Pasteurisert ca 25 minutter. Deretter legger 2/3 ts eddik, toppet med varmt vann. Banker roll, flip, bryte opp og avkjøl.

Hvis du liker en blomkål, er dette oppskriften for deg. Smaken av kål er bare helt fantastisk.

Gjør innenlandske forberedelser for vinteren, må du følge noen enkle regler for å unngå feil og for ikke å skade helsen:

• Bruk kun høykvalitets ferskt råstoff, uten tegn til sykdom, forfall. Før bruk, grundig vask produkter.

• lagercontainere må være av glass, nøye sterilisert. Dekker vri bør kokes og brukes mens de er varme.

• Fyll glassene med marinade bør forlate luftrommet på ca 2 mm. Dersom fyll bankenes halsen ", ville det føre til en mangel på integritet. Blanks vil bli bortskjemt.