Midt på sommeren - under modning squash. Hver dag i sengene, nye frukter, gledet gartnere rik høst. Gode unge zucchini stekt, kokt, bakt skjema, fylt med kjøtt eller sopp. Men ikke mindre nyttig og velsmakende marinert zucchini, artikkelen detaljert oppskrifter for vinteren.
Det er på tide å ta seg av forberedelsene for vinteren, å glede seg selv og gjester av favoritt grønnsaker i kaldt regnvær, trekke ut av pantry eller kjøleskap ", et stykke av sommeren."
Tavern - en unik matkultur. Den er mye brukt i folkemedisinen, kosmetikk, dietetics. Men det viktigste programmet, selvfølgelig, i matlaging. Squash er ideelle for hermetisering. I denne fremgangsmåten blir blank beholder de mest nyttige egenskaper og vitaminer.
Oppskrifter marina zucchini veldig mye, og de fleste av dem er ganske enkle, men ikke på bekostning av smak. Coping med zucchini hermetisering er et blunk. På høst denne grønnsaken kan finpusse ferdighetene nybegynner elskerinne.
For emner velges bare sunn frisk frukt, med ingen tegn til råte, mugg, ytre skader. Container glass anvendes for konservering av forhåndssterilisert. Redskaper for fremstilling av saltoppløsning, må ikke være aluminium. På dette alle forberedelser er fullført, kan du gå direkte til oppskrifter.
Squash marinert sprø
Du trenger:.. Mugger (Young) - 1 - 3 stk, Vann - 7 kopper eddik (9%) - 150 ml, sukker - 3 ss, salt - 2 ss Hvitløk - 5 nellik (til bank), sort pepper (erter) - 6-8 stykker. (i banken).
Young squash (diameter på ca 4 cm.), Vask og skjær i skiver ca 2 cm tykke. På bunnen av bankene (beløpet du liker) naturlig steril, sette halvparten av hvitløk og pepper. Da ordne zucchini ringer. Top - de rester pepper og hvitløk.
Den fylte, slik at banken å helle kokende vann. Når banken har kjølt seg ned (for å bli litt varm), 2-3 timer, drenere vannet. Umiddelbart helle kokende saltlake (vann, sukker, salt, eddik). Hot bokser til å rulle og skjule inntil kult. Store kan være ingen kjøleskap.
Oppskriften er beregnet for 3-liter (eller 3 liter)
Squash marinert i tomatsaus for vinteren
Produkter: Squash (unge) - 5 stk Hvitløk - 6 fedd, Tomater (i form av juice) - 1 liter salt - 3 ss sukker - 4 ss, Rast.maslo - 0 3.. Art, eddik (9%) -.. 0, 3 ss, Ground pepper - etter smak.
Hjemmelaget oppskrift:
Tomater gnidd gjennom en sil, uten skall og frø, helles i en kasserolle. Tilsett salt, sukker, pepper. Kok opp og hell vegetabilsk olje. Squash, skrelt og skåret i ringer og legg dem i kokende tomat med krydder og olje.
Kok i 20 minutter. på lav varme. Tilsett hakket hvitløk og stek i ytterligere 5 minutter. På slutten, tilsett eddik og 1 minutt fjern fra varmen. Ordne for banker og roll. Umiddelbart invertere, pakk og la i denne posisjonen til den er avkjølt.
Beregning av produkter i to liters kanner.
Marinerte squash, kokte disse enkle testet oppskrifter er ideelle som en siderett til kjøttretter, i tillegg vinter salater. Og, selvfølgelig, er en fantastisk selv startere for vinteren. Bon appetit!
Marinerte bønner hjemme, oppskrifter
Bønner, i tillegg til å være svært rik på proteiner, vitamin B, C, PP, en rekke sporstoffer, og selv har helbredende rensende egenskaper. Spesielt nyttig skrelle den korn. Dessuten er de bønner en utmerket antimikrobielt middel, og er nyttig i sykdommer i urinblæren, forskjellige nyresykdommer.
Syltede grønne bønner anbefales å bruke de som ønsker å gå ned i vekt. Den inneholder et minimum av kalorier, mens på samme tid meget tilfredsstillende og delikate. Marinere det kan være annerledes.
Den første metoden for marinering av grønne bønner
For fremstilling av oppskriften trenger:
- 300 g unge bønner uten årer,
- 3 kopper vann
- 2 ss 6% eddik,
- 20 ml av den raffinerte olje,
- 5 tann. hvitløk,
- Laurel, salt, sort malt pepper, tilsett honning etter smak.
Til enhver dyp tank vann kok opp. Hell vegetabilsk olje, honning, eddik, salt, pepper, laurbær. Koke 3 minutter. Tilsett bønner og stek i 10-15 minutter over middels varme.
Deretter slår du av flamme og tilsett hvitløk. Når kule, fjerne kjøle for 4 timer. Det viser seg svært velsmakende forrett til ethvert måltid!
Den andre oppskriften marinerte grønne bønner unge
For å forberede trenger du:
- 500 gram ferske bønner uten årer,
- 2 ss 6% eddik,
- 2 ts sukker,
- 3 tann. hvitløk,
- 50 ml renset vegetabilske oljer,
- 2 kopper vann
- 2 ts malt svart pepper,
- Sennep er salt tilsatt smak
Bland olje, eddik, sennep, sukker, salt, knust sort pepper, kokt vann, hvitløk. I mellomtiden koker bønner over svak varme i 20-25 minutter.
De avkjølte bønner grovhakket og klar til å helle marinaden. Vi satt i kjøleskapet og gi det brygge i 20 timer. Slike bønner kan spises som en siderett eller snack.
En tredje fremgangsmåte for marinering av grønne bønner
For å forberede trenger du:
- 2 kg av grønne bønne pods,
- 4 tann. hvitløk,
- 5 stykker av nellik,
- 10 erter sort pepper knust,
- 5 stykker av laurbærblad,
- 150 ml 6% eddik
- 150 g sukker,
- 4 ts salt
- 1 kopp vegetabilsk olje raffinert
Bønner er godt vasket, kuttet halene og fjern stilkene. Sett i en bolle med kokende vann og kok i 25 minutter over middels varme. Etter dette må vannet dreneres. Finhakk hvitløk og tilsett sammen med nellik, laurbærblad, sort pepper.
Separat, 2 liter vann, tilsett salt, sukker, eddik, vegetabilsk olje. Rør godt og kok. Den resulterende marinade hell bønner og la stå i ca 20 timer på et kjølig sted.
Den fjerde metode, oppskriften marinerte grønne bønner
For å forberede trenger du:
- 2 kg av grønne bønner,
- Persille, svart pepper, laurbær lagt til smak,
- 200 g sukker,
-. 4 timer L. salt
- 100 g 6% eddik
Steriliserte glass og legg dem i urter og krydder. Beans separat koke i 10-15 minutter og lagt i varme glass. Fyll opp med kokende vann og dekk med lokk. Vi gir det brygge for en halv time.
Etter det, hell vannet tilbake i kjelen. Vekselvis tilsett sukker, eddik, salt og kok opp. De resulterende marinade hell bønner. Banker rulle opp, snu og lodge.
Dette er en veldig raske og enkle måter å tilberede syltede bønner hjemme. Snacks er innhentet deilig og passe nesten alle parabolen.
Marinert asparges oppskrifter, deilig
Fra ca midten av april til slutten av juli asparges sesong. Koker det svært enkelt og raskt: ca 5 minutter med damp eller saltet vann, og stilkene er myke. Artikkelen presenterer oppskrifter på marinert asparges deilig.
Gourmeter anbefaler asparges med smør, men det kan være noen fylling av ditt valg.
En oppskrift marinert asparges i søt - sur saus
Du trenger: 500g. dampet asparges, hvitløk, 1 ss. teskje Dijon sennep (hvis mulig, bruk sennep med korn), 1 ss. ss vineddik, olivenolje og hvit pepper.
Oppskriften:
I en liten bolle visp sammen sennep, olje, eddik, knust hvitløk og pepper.
Kokt dampet asparges hell denne sausen og legg i kjøleskapet i et par timer å marinere.
Oppskrift 2 Blandet grønnsaker med marinert asparges
Krev: I 30g. gulrøtter og selleri for 200g. kålrabi og hermetisert erter, 120gr. olje, 15-20 gr. eddik, 3 - 5 egg, 100g. marinert asparges Smak til med salt og pepper.
Forberedelse:
Finhakket grønnsaker mariner i olje med eddik i 15 - 20 minutter, og legger til salt og pepper. Ha grønnsakene på salat og pynt med kokte egg og syltet asparges.
Stekt Asparges Oppskrift 3
Ta resept: 300-500 g. asparges, 50 g. smør og brødsmuler, 3 - 4 egg, 100 gr. 33% fløte, salt og pepper etter smak.
Forberedelse:
Kok asparges og kjølig. Sett asparges i en smurt smør og drysset med brødsmuler form.
Pisk eggene med litt salt og fløte, hell asparges og sted i forvarmet til 180 - 200 grader bake til de er gyllenbrune.
Når en tabell, kuttet i små biter og dryss med friske urter.
Oppskrift 4 bruschetta med marinert asparges
Det tar 300 - 400 gr. asparges, 200 - 250 gram. curd ost på 80 - 100 ml. vineddik, 100g. sukker, 100 ml. vegetabilsk olje, noen fedd hvitløk, timian, Lavrushka, salt og pepper, et brød for å lage bruschetta, vann.
Oppskrifter:
Asparges yngel i en stekepanne i 3 minutter og kjølig.
Forberede marinade: I en liten kasserolle, bland en halv liter vann, sukker, salt, eddik og krydder. Etter koking marinade, i et minutt fjern fra varmen.
Tilsett olje, rør og kjølig.
Legg stekt asparges og satt i kjøleskapet i minst 5 til 6 timer.
Baton skåret i skiver og stek i en panne eller tørr.
Spredt på den resulterende kremost Bruschetta, og lå langs hakket syltet asparges.
Bruschetta sesongen for å be om en dråpe sitronsaft og dryss med friske urter.
Asparges Oppskrift 5 i testen
Ta resept: 450 - 500g. asparges, en halv liter melk, 250 - 280 gram. mel, 2-3 egg, salt og pepper etter smak.
Forberedelse:
Kok aspargesen til de er møre.
Melk, mel og egg lage deigen, som en pannekake. Krydre med salt og pepper.
Eventuelt legges til deigen favoritt krydder.
Asparges dukkert i røren og stek i varm olje.
Del ferdig asparges på kjøkkenpapir, og dermed samle fett.
Serveres med din favoritt saus.
Ifølge oppskriftene kan tilberedes ganske velsmakende med syltet asparges.
