Hermetiske tomater smakfulle oppskrifter på vinteren

Sommeren kommer til en avslutning, begynner sesongen tomater. Her er noen detaljerte oppskrifter på smakfulle tomater for vinteren. Så tomatene i egen juice, aspirin og originale oppskrifter i hermetiske tomater med rips og plommer i rødt.

Velsmakende tomater i egen juice for vinteren

Oppskrift:

• tomatjuice 1, 5 kg

• tomater Neboli stor størrelse - 1, 5 kg

• Hvitløk - 6 -7 zubochkov

• pepper - 6 stykker.

• sukker - 1 ss.

• salt - 1 ss. l.

Forberedelse:

Tomatjuice du grundig vask og vri om Che kutte kjøttkvern. Slik fjerner hudceller kan beskytt ret juice gjennom en stor sil. Vask paprika og rene frø fra stilkene og skjær i strimler.

Legg juice hakket hvitløk, salt, pepper og sukker. All koke i 30 minutter. Videre denne blandingen hylende levende hele tomater Neboli stor størrelse og stek i ytterligere 10 minutter varmt masse dekomponering sterilisert forbud mot levende Cams and roll dekker.

Denne oppskriften tomater i sin egen juice glad for at ingen ingredienser som i stor grad øker kalori produktet. Forberedelse tid 50 - 60 minutter.

Hermetiske tomater med aspirin

Oppskriften på en 3-liters kanne:

• mellomstore tomater - 1, 5-2 kg

• Hvitløk - 3 fedd

• liten pepperrot root ett stykke.

• sukker - 3 ss. l.

• salt - 2 ss. l.

• Svart pepper erter - 9 stk.

• kirsebær gir - 3 stk.

• rips blader - 3stk.

• Eddik 6% - 2 ss. l.

• aspirin - 1 tablett

Forberedelse:

Bank godt du vasker og hell over kokende vann. På bunnen av bankene sette hvitløk, dill, pepperrot, enten stya kirsebær og SMO hjemland pepper. Deretter fylle en krukke tomater til toppen. Hell kokende vann, dekk til og la stå i 20 - 25 min. Deretter drenere vannet.

Glasset, hell eddik og tilsett salt, ca Funksjoner og knust aspirin. For helle et glass til randen med nye kokende vann og roll deksler. Jar av tomater snu opp ned, bryte opp og dra før kjølig. Forberedelse tid 30 - 35 minutter, uten infusjonen.

Den opprinnelige oppskriften for vinteren

Hermetiske tomater i plommer

På 3-liters kanne:

• tomater -1, 5 kg

• Plum - 500g

• hvitløk - 4 fedd

• laurbærblad - 1 stk.

• Carnation - 8 stk.

• 100 g sukker

• salt - 2 ss. l.

• Dill - 50 g

• eddik 9% - 2 ss. l.

Forberedelse:

Vask og avløp festet i ikke hvor mange steder med en tannpirker. På bunnen av bankene sette hvitløk, dill, laurbærblad og nellik. Toppen tettpakkede tomater blandet med plommer. Bank å helle kokende vann og la stå i 10 minutter.

For vannet renne og 2 ganger zaley de bankene med kokende vann i 10 minutter. Tre Tille bare drenere vannet og kok den med salt og sukker. Denne marinaden zaley disse tomater med plommer, tilsett 2 ss eddik. l. og kata dekker. Bank for å gå tilbake pennen opp ned og dekke til avkjøling.

Sammen med plommer på oppskriften forbereder du luchite ekstra porsjon vitamin B, PP, mineraler - kalium, fosfor, kalsium, magnesium, sink, jod og kostfiber. Koketid 40 - 50 minutter.

Deilige tomater med rips i rødt

Oppskrift 3-liters kanne:

• Solide røde tomater - 2 kg

• Søt paprika - 2 stk

• rips - en kopp

For marinade:

• vann 1, 5 liter

• Sukker - artikkel 5. l.

• salt - 1 ss. l.

Forberedelse:

Sett i sterile krukker for Midori, strimlet paprika, og hell kokende vann i 15 minutter.

Forberede marinade: salt og sukker løses opp i vann og Prokip Titus 3 minutter. Drenere vann fra bokser, hell rene rips bær og hell all den kokende marinade. Rull opp glasset, snu og pakk inntil kult. Koketiden er 30 - 40 minutter.

Dette er deilig og original blank, kan hermetiske tomater være forberedt på vinteren etter oppskrifter.

Syltede grønnsaker for vinteren hjemme, oppskrifter

Nå marinering er en av de mest populære måtene å høste av grønnsaker, spesielt blant byfolk. Tross alt, beising, fermen eller suge grønnsaker, krever ikke bare bulk container, men nødvendig lagring: kjelleren, kjeller. Og finne et sted for de tre-liters krukke med pickles kan være i noen, selv den minste leiligheten.

Passer for beising ulike grønnsaker, men de mest populære er agurker, tomater, squash, rød-kål eller kål, blomkål, hvitløk, paprika, rødbeter.

Grønnsaker for hermetisering må være fersk, uten skader, tegn på sykdom, regelmessig form og fortrinnsvis samme størrelse. Marinaden kan skille hver slags grønnsaker, kan du gjøre kutt, salater, eller ting noen andre typer matvarer. Oppskriftene er mange, for ulike smaker. Følgende oppskrifter er tiden testet. Prøv å lage mat, plutselig noe vil bli din "signatur parabolen."

En liten notis.

Hvis kokeprosessen krever pasteurisering (koke bokser med mat og vann eller marinade), må det tas i betraktning at på bunnen av kjelen sette et metall eller tre gitter. Det er nødvendig at bankene ikke er i kontakt med bunnen av rettene. I en klemme, kan du bruke naturlige stoffer. Potten vannet skal være like under halsen av bokser.

Generelle regler for utarbeidelse av marinaden (hvis oppskriften ikke angir noen bestemt). Salt, sukker fortynnet i vann i en spesifisert mengde. Omrøring, kok løsningen i ca 10 minutter. Etter strai ble tilsatt eddik og oppvarmes til en temperatur som ikke er høyere enn 95 ° C, i omtrent 20 minutter.

Oppskrift 1 Syltede agurker med gulrøtter og løk for vinteren

Forbruket av produkter i 4 liters kanner

Ingredienser: Agurk - 3 - 4 kg, gulrøtter gjennomsnittlig - 4 stk, Bulb gjennomsnittlig - 4 stk dill....

For marinade: Vann - 2 liter, sukker - 7 ss, salt - 3 ss eddik 9% - 180 ml..

Matlagingen hjemme.

Agurker er renset og fikk stå i 6 timer i et kaldt vann. Hver steriliserte glass lagt: gulrøtter, partert, løk, skåret i ringer, to Umbrella dill.

Tett, oppreist, fylle glasset agurker. Dermed preparerte krukker med agurker helle varmt marinade, roll, invertert og avkjøles, pre-pakket teppe. Agurker er innhentet velsmakende og crunchy

Oppskrift 2 Marinert tomater med hvitløk hjemme

Forbruket av produkter i tre-liters krukke.

Tomater -. Ca 2 kg hvitløk - 3-4zubchika For marinade: vann - 1, 5 l, Salt - 1 ss sukker - 100 gr, 9% eddik - 1 ss..

Forberedelse.

Tomater er plassert i en krukke, hell kokende vann og la det marinere mens matlaging. En oppløsning av salt og sukker blir oppvarmet til koking. Vannet fra glassene med tomater drenert. Hvitløk gnidd eller knust og plassert på toppen av tomatene.

Forberedt tomat hell marinaden godt og tilsett eddik. Bank roll og havnen avkjøles. Tomater er delikat, unike smaken.

Oppskrift 3 Syltet blomkål oppskrifter

Blomkål (blomsterstand) - 900 g, rød og grønn paprika - 4 stk, Persille -. 50 g Til fyllet: Vann - 1, 8 l, Salt - '80, Eddik (essens) 70% - 2 ts.

Kål vask og deler seg i buketter. Peppers renset for frø, skåret ringer. Finhakket persille. De steriliserte liters glass (2 stk.) Tight lag stablet produkter: rød pepper, persille, grønn pepper, kål. Gjenta lag.

De fylte glassene er plassert på toppen av salt, hell kokende vann (opp til halsen forlate 3-4 cm.), Under lokk. Pasteurisert ca 25 minutter. Deretter legger 2/3 ts eddik, toppet med varmt vann. Banker roll, flip, bryte opp og avkjøl.

Hvis du liker en blomkål, er dette oppskriften for deg. Smaken av kål er bare helt fantastisk.

Gjør innenlandske forberedelser for vinteren, må du følge noen enkle regler for å unngå feil og for ikke å skade helsen:

• Bruk kun høykvalitets ferskt råstoff, uten tegn til sykdom, forfall. Før bruk, grundig vask produkter.

• lagercontainere må være av glass, nøye sterilisert. Dekker vri bør kokes og brukes mens de er varme.

• Fyll glassene med marinade bør forlate luftrommet på ca 2 mm. Dersom fyll bankenes halsen ", ville det føre til en mangel på integritet. Blanks vil bli bortskjemt.