Spicy aubergine for vinteren oppskrifter innenlandske forberedelser
Det finnes mange varianter av aubergine forberedelse for vinteren. Men for elskere av krydret og krydret mat, vil jeg fortelle deg noen oppskrifter på aubergine akutt i vinter. Etter å forberede disse blanks for vinteren, vil du ikke bare nyte krydret smak, og overraske din kjære med nye originale hjemmelagde oppskrifter.
Aubergine oppskrift 1. "Spark" skarp
For hjem stykket behov:
- 5 kg. Aubergine
- En halv kilo hvitløk
- 300 gr. hot pepper
- 50 gram. bordsalt
- En halv liter eddik
Hvordan å lage mat:
Aubergine vask og skjær i skiver av medium tykkelse.
I en kjele, hell vann og kok. I en kjele med kokende vann dip aubergine og kok dem i 15 minutter til den er myk tilstand.
Pepper og hvitløk vri gjennom en kjøttkvern og bland med bordsalt. Bland godt og hell eddik blandingen i skarp.
Hell over i en beholder akutt marinaden og legg aubergine, tidligere hvile i et dørslag for å kvitte seg med overflødig væske. Bland aubergine med krydret blanding og spredt på bankene, som det er nødvendig å sterilisere.
Rulle opp bankene og la for vinteren, mens innenlandsk billet er helt kult. Innpakket, for å kjøle ned jevnt.
Oppskrift 2. Aubergine i Tabasco
For bevaring trenger:
- 5 kg. Aubergine
- En kilo paprika
- 7 stk. akutt perchin
- Dill og persille
- 7 hoder av hvitløk
- 400 ml. vegetabilsk olje
- 200 ml. eddik
- 150 gr. bordsalt
Hvordan å lage mat:
Alle grønnsaker og urter trenger å vaske og ren. Skjær aubergine i skiver på tvers av bredden av gjennomsnittet.
I en kjele Kok 4 liter vann og tilsett 100 gram. bordsalt. Send aubergine i kokende vann og kok i 5 minutter. Brett kokt aubergine i et dørslag og kjølig.
I en kjøttkvern glipp søte og chilipepper, hvitløk og urter. Til denne blandingen, tilsett resten av krydret bordsalt, vegetabilsk olje og eddik og bland godt.
Aubergine skiftevis dyppet i en blanding av akutte og tett stablet i steriliserte liters glass. Hell den resterende marinaden aubergine og sterilisere i 20 minutter.
Når tiden for å rulle opp bankene med skarp vinter aubergine og avkjøl. Pre-sving og vikle banker.
3. Oppskrift Spicy marinerte aubergine
For hjem stykket behov:
- 18 kg. avskallede aubergine
- 10 liter honning eddik
- Bordsalt
- Sitronsaft
- Hvitløk
- Hot Peppers
- Grønn basilikum og koriander
- 6 liter olivenolje
Hvordan å lage mat:
Aubergine skrell og skjær i tynne strimler (i utseende skal ligne nudler). Ordne aubergine nudler i en beholder, dryss rikelig med salt og drypp over sitronsaft.
Rør, cover og legg på toppen av lasset. La det marinere aubergine på denne måten om natten.
Over tid, drenere overflødig væske fra auberginer og tilsett eddik. Bland godt og la stå i ytterligere 2 timer. Etter eddik renne godt og klem aubergine, slik at de blir nesten tørr.
I bankene, pre-sterilisert, legger lag av aubergine på toppen av knust hvitløk, chilipepper (vridd gjennom en kjøttkvern) og finhakket greener. Disse lagene blir gjentatt inntil de øverste bankene.
Fyll aubergine med olje og send sterilisert i 15 minutter. Etter bare rulle opp for vinteren. Snu glassene og dekk med skarp aubergine varmt håndkle. La til hjemmelaget i banker ikke er helt avkjølt.
Spicy aubergine for vinteren oppskrifter innenlandske forberedelser
Det finnes mange varianter av aubergine forberedelse for vinteren. Men for elskere av krydret og krydret mat, vil jeg fortelle deg noen oppskrifter på aubergine akutt i vinter. Etter å forberede disse blanks for vinteren, vil du ikke bare nyte krydret smak, og overraske din kjære med nye originale hjemmelagde oppskrifter.
Aubergine oppskrift 1. "Spark" skarp
For hjem stykket behov:
- 5 kg. Aubergine
- En halv kilo hvitløk
- 300 gr. hot pepper
- 50 gram. bordsalt
- En halv liter eddik
Hvordan å lage mat:
Aubergine vask og skjær i skiver av medium tykkelse.
I en kjele, hell vann og kok. I en kjele med kokende vann dip aubergine og kok dem i 15 minutter til den er myk tilstand.
Pepper og hvitløk vri gjennom en kjøttkvern og bland med bordsalt. Bland godt og hell eddik blandingen i skarp.
Hell over i en beholder akutt marinaden og legg aubergine, tidligere hvile i et dørslag for å kvitte seg med overflødig væske. Bland aubergine med krydret blanding og spredt på bankene, som det er nødvendig å sterilisere.
Rulle opp bankene og la for vinteren, mens innenlandsk billet er helt kult. Innpakket, for å kjøle ned jevnt.
Oppskrift 2. Aubergine i Tabasco
For bevaring trenger:
- 5 kg. Aubergine
- En kilo paprika
- 7 stk. akutt perchin
- Dill og persille
- 7 hoder av hvitløk
- 400 ml. vegetabilsk olje
- 200 ml. eddik
- 150 gr. bordsalt
Hvordan å lage mat:
Alle grønnsaker og urter trenger å vaske og ren. Skjær aubergine i skiver på tvers av bredden av gjennomsnittet.
I en kjele Kok 4 liter vann og tilsett 100 gram. bordsalt. Send aubergine i kokende vann og kok i 5 minutter. Brett kokt aubergine i et dørslag og kjølig.
I en kjøttkvern glipp søte og chilipepper, hvitløk og urter. Til denne blandingen, tilsett resten av krydret bordsalt, vegetabilsk olje og eddik og bland godt.
Aubergine skiftevis dyppet i en blanding av akutte og tett stablet i steriliserte liters glass. Hell den resterende marinaden aubergine og sterilisere i 20 minutter.
Når tiden for å rulle opp bankene med skarp vinter aubergine og avkjøl. Pre-sving og vikle banker.
3. Oppskrift Spicy marinerte aubergine
For hjem stykket behov:
- 18 kg. avskallede aubergine
- 10 liter honning eddik
- Bordsalt
- Sitronsaft
- Hvitløk
- Hot Peppers
- Grønn basilikum og koriander
- 6 liter olivenolje
Hvordan å lage mat:
Aubergine skrell og skjær i tynne strimler (i utseende skal ligne nudler). Ordne aubergine nudler i en beholder, dryss rikelig med salt og drypp over sitronsaft.
Rør, cover og legg på toppen av lasset. La det marinere aubergine på denne måten om natten.
Over tid, drenere overflødig væske fra auberginer og tilsett eddik. Bland godt og la stå i ytterligere 2 timer. Etter eddik renne godt og klem aubergine, slik at de blir nesten tørr.
I bankene, pre-sterilisert, legger lag av aubergine på toppen av knust hvitløk, chilipepper (vridd gjennom en kjøttkvern) og finhakket greener. Disse lagene blir gjentatt inntil de øverste bankene.
Fyll aubergine med olje og send sterilisert i 15 minutter. Etter bare rulle opp for vinteren. Snu glassene og dekk med skarp aubergine varmt håndkle. La til hjemmelaget i banker ikke er helt avkjølt.
Hvordan lage aubergine for vinter oppskrifter uten sterilisering bevaring
Høsting aubergine for vinteren er vesentlig forskjellig fra tidligere resepter. Det er mer tidkrevende prosess. Artikkelen detaljert beskrivelse av hvordan å lage en deilig aubergine i vinter uten sterilisering.
Bedre å ta de unge auberginer av middels størrelse uten frø. De vil bli lagret lenger om vinteren.
Aubergine i vinter uten sterilisering
For fremstilling av verne skal tas:
• fem kilo og auberginer
• ett kg tomater.
Hvordan lage:
Det er viktig å vaske grønnsakene og skjær i skiver. Jo større kapasitet til å sette lag og hvert lag drysset med en god stor bordsalt, ikke iodized. Deretter må du dekke kapasiteten best bomull håndkle i ca en time.
Etter en time må du presse saften fra auberginene. For å gjøre dette, ta et par stykker av sirkler og klem ut væsken hendene, for ikke å ødelegge formen. Deretter følger yngel aubergine på begge sider i solsikkeolje. Stek på svak varme på begge sider, med jevne mellomrom legge solsikkeolje.
Den andre komponenten i oppskriften koke aubergine er tomater. Vel vasket tomater trenger å helle kokende vann. I en stor bolle sette tomatene og hell kokende vann fra vannkokeren.
Dette er gjort for bedre å rense huden fra tomater. Grønnsaker ligge i kokende vann i ca fem minutter, deretter forsiktig drenere vannet. Etter det, halvert, kuttet ut midt i en ytterligere skåret i små terninger.
Tomater er best kuttet med en tynn skarp kniv. Deretter må du lage mat i egen juice omtrent femten minutter før forsvinningen av en gulaktig skum på overflaten av parabolen er forberedt. Under koke må periodisk røring, fortrinnsvis med en treskje til å unngå brent.
Stekt aubergine med tomater kombinere i en stor bolle, bland godt og legg på en langsom brann. Det bør kok opp, rør av og til for å hindre stikker. Mens kokende tilsett salt etter smak, gitt at aubergine har blitt saltet før.
Det er ønskelig at saltet ble følt for bedre oppbevaring av mat. Hermetisert saltet utilstrekkelig vil raskt forringes. Kok bør være i fem minutter.
Glass krukker og lokk skal være pre-vasket med brus. De må være sterile og tørr.
Vekselvis sydende massen helles i sterile glass og umiddelbart skrukork for vinteren. Det er nødvendig å kontrolleres ved vri. Banker med aubergine umiddelbart slått over og skjule et varmt teppe. I denne posisjonen må de kule. De fleste avkjølte bankene er best oppbevares på et kjølig mørkt sted.
Noen husmødre pålitelighet lagring tilsettes til hver krukke på en konvensjonell tablett av aspirin. Det er lagt til på slutten av koke før utslippet på bredden.
Før bruk, er innholdet i bevaring etter åpning bokser nødvendig koking.
Spis aubergine kan være annerledes.
Her er en oppskrift. Stek løk i solsikkeolje, kokt bevaring hell i en container med en bue. Separat, koke poteter, terninger. Poteter omtrent like mye som aubergine. Sett i en bolle, tilsett persille, koriander, hakket hvitløk, laurbærblad, og salt etter smak.
