En vanlig måte å hermetisering agurker, er utarbeidelsen av disse salater. Disse salater er deilig servert som en siderett eller mellommåltid, som brukes til matlaging andre retter (f.eks rassolnik). Vi tilbyr deg oppskrifter deilig salat av agurk i vinter - Winter King, Nezhinskii og rå salat.
Agurksalat i vinter "Winter King"
Mange husmødre fremstille den med små variasjoner, da det er funnet under forskjellige navn, men kjernen forblir den samme. Og så, for å forberede en salat, krever vi følgende ingredienser:
Agurker - 5 kg
dill - 300 g
løk - 1 kg
Eddik - 100 ml
salt - 2 ss. l.
sort pepper (erter)
Sukker - 4 ss. l.
Agurker er en god vask, skåret på langs i to halvdeler, hver halvdel tvers makulere tynne skiver. Finhakk dill, løk shinkuem tynne halv-ringer. Alt dette mix og la stå i en halv time før agurk juice ikke vil bli tillatt.
I en stor gryte helle salt, pepper, sukker, hell eddik til samme, hvoretter den foreliggende agurk og bland godt. På middels varme under omrøring, kok opp.
Når agurk litt endre sin lyse grønn farge, salat fjern fra varmen og brytes ned i en pre-sterilisert glass. Bankene må fylles helt slik at marinaden randen dekket agurk, deretter rulle opp og gi kjølig. Når formulere salat krever ikke sterilisering.
Deilig salat av agurk "Nizhyn"
Denne salaten har sitt navn fra ukrainske byen Nizhyn, som er kjent for sitt brede utvalg av agurker. Denne oppskriften er lik oppskriften "Winter King", men "Nizhyn" legge vegetabilsk olje.
For å forberede salat, må du:
Agurker - 2 kg
solsikkeolje - 100 ml
løk - 2kg
Eddik - 100 ml
salt - 2 ss. l.
sort pepper (erter)
sukker - 3 ss. l.
Agurker ble vasket og kuttet i små skiver, løk skåret i halv ringer. Tilsett pepper, sukker, salt og gi tid til å sette mot inntil agurk juice ikke vil bli tillatt. Etter det, satt på brannen og rør godt, gi å koke. Etter ca ti minutter, hell eddik og agurker til smør og kok opp igjen. Så brytes salat i steriliserte glass og rundstykker.
"Rå" agurksalat for vinteren
Mange liker ikke den vanlige vinter salater "kokte" metoden for forberedelse, som agurker smake endringer, og selv bli myk agurk. Så her er en god oppskrift for en deilig salat, som smaker som pickles er friske og fortsatt skarp.
Den eneste ulempen med denne salaten er en stor mengde hvitløk. Mindre hvitløk kan ikke benyttes for en enkel grunn, hvitløk fungerer som et konserveringsmiddel, hemme veksten av bakterier.
For å forberede salat trengte slike produkter:
Agurker - 3 kg agurker
hvitløk - 250 g
løk - 200-250 g
urter (etter smak)
stor salt - 100 g
sort pepper (bakken)
sukker - sand - 250g
eddik (6-9%) - 150 g
Mine agurker og skåret i skiver med bredde større enn 1 cm. Shinkuem tynne strimler løk, hvitløk gått gjennom pressen. All miksen, og kledd med salt, sukker, pepper, eddik
og greener. Sett på et kjølig sted i 10 timer. Etter denne tid, spre salat i en pre-sterilisert bokser.
Banker nære Kapron eller skrulokk. Eventuelt for bedre sikkerhet, sørg for å legge olje om en spiseskje i hver krukke.
Denne salaten er best holdt i en kjeller, kjeller eller i kjøleskapet.
Bon appetit!
Agurk salat oppskrifter for vinteren høsting av salater i vinter
Salater fra kål for vinter oppskrifter
I vinter kroppen trenger vitaminer enn vanlig. Det anbefales derfor å gjøre forberedelser for vinteren coleslaw og bruke dem oftere, som surkål er rik på vitamin C. Denne artikkelen presenterer nyttige og smakfulle oppskrifter for å bevare kål.
Salat kan gjøres fra både rød og hvit kål. Til å begynne kålen må rengjøres og finhakk.
Forberede marinade - koke vann med sukker, salt og eddik i 20 minutter. I forberedt kål pickle passaged innen 5 minutter. Deretter satte i krukker lag, skiftende Gulf of hot krydder og marinade. Bankene dekker, så du trenger 30-40 minutter å sterilisere. ved en temperatur på 90 grader.
Skrell og skjær kål. Fra epler fjerne serdtsevinku og skjær dem i små skiver. Roten av pepperrot vask og skrell og fint rist. Hakk løk polukolechkami. I saltet vann til midten kokt kål lapskaus. Deretter løk, epler, pepperrot og vegetabilsk olje, samt krydder og bland på lav varme kok opp. Så fjern fra varmen og tilsett eddik.
Hot salat lå i bankene. Banker med en salat skal være dekket med lokk og steriliseres ved 100 er nødvendige °. Bank 0, 5 liter sterilisert 35 min Bank1 l - 45 min. Så, etter sterilisering, bankene raskt rulle opp og sette dekselet ned. Cool.
2. Salad Oppskrift for vinteren kål
Ingredienser: kål - 3kg, gulrot-1kg, løk, 1 kg, pepper, 500g, eddik, 6% og 1 kopp solsikkeolje, 1, 5 kopper salt, 1/3 kopp sukker, 0, 5 kopper.
Grønnsaker er godt vasket og renset. Kål kuttet i strimler, gulrøtter - skiver. pepper og løk - ringer.
Klar marinade: mix, salt, sukker, solsikkeolje og eddik. I en stor gryte, legg grønnsakene, fyll dem med marinaden, stek over middels varme i 10 minutter. Sterilisere glassene bør være 15 minutter. Deretter legge dem varm salat og rull. Bankene setter dekselet ned til de er helt kult. Oppbevar på et kjølig sted du trenger.
3. Salad oppskrift for vinteren kål måte å feriere
Forberedelse: Vask alle grønnsakene, skrell, hogge og røre. Bland olje, salt, eddik og sukker. Den resulterende marinade helle strimlet grønnsaker og plassere dem banker.
Salat roll er ikke nødvendigvis nok til å lukke plastdeksler. Salat er anbefalt å lagre i et kjølig sted.
Salat pepper for vinter oppskrifter, velsmakende blanks
Hvor fint vinter å åpne glasset, med en deilig kakoy- bevaring. Det er spesielt hyggelig når det er høstet sine egne hender på sin bestemors oppskrifter. Om vinteren er kroppen spesielt nødvendig vitaminer og mineraler, er denne salaten i stand til å kompensere for kostnaden av immunitet.
Det ville være flott om vinteren å glede familie noen velsmakende salat.
Hver opplevd vertinne har sine egne spesialiteter og unike oppskrifter for vinterforberedelser. Slike blanks, som salater om vinteren, må du gjøre nå, når alle grønnsakene er frisk og deilig.
Salat av paprika skal tilberedes kun når paprikaen er modne og gi frø, eller en salat er ikke så bra.
For å forberede salat, trenger vi et rammeverk som grunnlag - rød paprika, fra det kan vi gjøre en masse forskjellige salater, og ikke bare for vinteren.
For å gjøre denne salaten, bruker vi bare grønnsaker. Deretter trenger vi en kilo gulrøtter, løk og tomater, paprika, også, trenger en måte kilo. Alle grønnsaker bør være godt vasket.
Fra krydder til å velge sukker - ett glass salt - fem teskjeer solsikkeolje og et glass på 100 ml eddiksyre.
Forberedelse tar et par minutter. Bulgarsk paprika bør kuttes i fire biter, gulrøtter rist eller skåret i terninger, bør løkringer kuttes. Og tomatene trenger å hakke.
Alle disse ingrediensene trenger å blande i en panne og tilsett krydder i en viss mengde. Når denne massen Prokip 15-20 minutter bør fylles inn spesial steriliserte glass. Ikke vent til salaten er kult, er det nødvendig å rulle opp, snu opp ned og satt i kjelleren.
Oppskrift 1. pepper salat med greener
Med paprika kan tilberedes annen salat, men nå er hans oppskrift vil inkludere mye greener. Dette betyr at salaten får en helt annen smak.
Også i rammen vil omfatte paprika, vil gi en smak av dill og persille bladene, røttene av selleri, blomkål og hvitløk.
Krydder - dette er sukker, salt og eddiksyre, kan legges til smake en laurbærblad.
Fra pepper må du fjerne alle frøene og skjær i store strimler, men du kan ikke bare kutte paprikaen. Grovhakk blomkål, persille og dill.
For denne salaten, må vi forberede marinade. Marinade er ikke bare en aromatisk krydder, men en god konservativ. For marinaden, trenger vi å helle i en kasserolle liter vann, tilsett sukker og salt for å legge dill, persille og sellerirot. Blandingen bør kokes i 10 minutter.
I steriliserte glass skal pålegges paprika og blomkål. Hell marinaden over bankene opp til toppen, og på toppen av alt dette må du sette hvitløk, anbefales det å bli kuttet i to deler. Hvitløk unntatt spesielle smaken, har antibakterielle egenskaper. Bankene trenger å rulle opp og rent i 10 dager i et varmt rom å snu opp ned, og etter 10 dager er det mulig å rydde kjelleren.
Disse enkle og deilig salat kan gjøres hver dag, vinteren eller våren for å nyte en velsmakende snack.
