Hvordan koke Adjika av tomater for vinteren hjemmelagde oppskrifter

Adjika er en av de mest populære og deilige sauser som du kan bevare for vinteren tomat. Valg og hjem oppskrifter for stor saus veldig mye. Jeg vil gjerne fortelle deg noen av dem.

Oppskrift 1. Crude Adjika tomater med pepperrot uten matlaging

Leter etter følgende produkter:

- 5 kg. tomater
- En kilo paprika
- 500 gr. Bitter pepper
- 350 gr. hvitløk
- 500 gr. pepperrot
- 250 gr. grovt salt
- 400 ml. eddik
- 500 gr. sukker

Hvordan å lage mat:

Alle produkter er grundig vask og vri i en kjøttkvern (fra paprika rive av bare de haler, gjør frøene ikke trenger å rengjøre). Legg til andre produkter og bland godt.
La sitte i en time og hell i en godt vasket glassflasker (koking og sterilisering er ikke nødvendig). Lukke flaske kork caps i vinter, og oppbevar den på et kjølig mørkt sted.

2. Hjem Adjika oppskrift med epler

Leter etter følgende produkter:
- 5 kg. tomater
- 2 kg. epler
- 2 kg. gulrøtter
- 2 kg. paprika
- 300 gr. Bitter pepper
- 300 gr. hvitløk
- En liter vegetabilsk olje luktfri
- 75g. grovt salt

Hvordan lage:

Alle grønnsaker er god vask og rene (bortsett fra hot pepper, det bare rive haler og la frø). Vri i en kjøttkvern, kontakt med vegetabilsk olje og grovt salt og la det koke på svak varme i ca to timer.

Bankene vaske og sterilisere. Adjika hot hell i banker og rull dekker sterilisert for vinteren. La den avkjøles, pre-pakket og snu bankene.

Oppskrift 3. Adjika Tasty tomat og løk

Leter etter følgende produkter:

- 5 kg. tomater
- En kilo gulrøtter
- En kilo paprika
- 500 gr. løk
- 300 gr. hot pepper
- 300 gr. hvitløk
- 500 ml. vegetabilsk olje luktfri
- Grovt salt etter smak

Hvordan å lage mat:

Alle grønnsaker er god vask og rent. Vri i en kjøttkvern og kontakt med grovt salt og smør. Kok på svak varme i ca to timer.

I steriliserte glass lå varmt hjem Adjika and roll for vinter sterilisert lokkene. La den avkjøles, pre-pakket og snu bankene.

Oppskrift 4. Adzhika greener i vinter

Leter etter følgende produkter:

- En kilo paprika
- 250 gr. hot pepper
- 250 gr. hvitløk
- 2 kg. tomater
- 500 gr. dill og persille
- 250 gr. grovt salt

Hvordan lage:

Alle produkter er godt vask og vri i en kjøttkvern. Koble med grovt salt og hell i varme steriliserte glass flasker. Plugg støpselet og butikken uten kjøling.

Oppskrift 5. Adzhika tomat med aubergine

Leter etter følgende produkter:

- 1, 5 kg tomater
- 300 gr. hvitløk
- En kilo auberginer
- En kilo paprika
- 200 ml. vegetabilsk olje luktfri
- 100 ml. eddik
- 300 gr. hot pepper
- Grovt salt

Hvordan å lage mat:

Alle produkter er godt vask og vri i en kjøttkvern. Hell fremtidige Adjika i en beholder og tilsett grovt salt etter smak. Hell vegetabilsk olje og stek over svak varme i en time.

I Adjika helle varm eddik og slå av varmen.
Hell i varmt steriliserte glass og roll velsmakende Adjika steriliserte lokk. La den avkjøles, pre-pakket noe varmt og snu bankene.

For disse oppskriftene hjemme Adjika det viser seg svært skarp. Hvis du liker mer nøytrale Adjika vinteren, anbefales det å redusere antallet akutte ingredienser
din smak.

Tasty søte tomater for vinteren oppskrifter bevaring

Det er et bredt utvalg av bevaring matlaging tomater for vinteren. Noen liker sure tomater, litt skarp, og jeg ønsker å fortelle deg noen alternativer for utarbeidelse av smakfulle søte tomater.

Oppskrift 1. Søte marinerte tomater med hendene

Ta følgende produkter:

- Røde tomater
- 25 gram. spiselig salt
- 200 gr. sukker
- 80 ml. eddik
- Lavrushka og pepper

Hvordan å lage mat:

Vask tomatene.

Bankene sterilisere. I hver krukke legge Lavrushka og pepper. Etter tettpakkede tomater og fyll opp med kokende vann. La sitte i en halv time. Etter renne vann inn i beholderen, og en 3-liters glass, tilsett eddik.

Avløpet vann, tilsett salt og sukker mat (proporsjoner per bank). Den resulterende marinade å koke og lar koke i noen minutter.

Hell den varme marinaden over bankene med tomater og umiddelbart rulle opp bevaring for vinteren. Avkjøl i invertert posisjon, tidligere dekker dem varmt teppe.

Oppskrift 2. Tasty søte tomater for vinteren uten sterilisering

Ta følgende produkter:

- 50 gram. spiselig salt
- 2 kg. tomater
- 75g. sukker
- 50 ml. eddik
- Grønn selleri Lavrushka, paprika
- En søt pepper
- En bitter pepper
- En løk
- 4 fedd hvitløk

Hvordan lage:

Bankene sterilisere. I hver krukke lå Lavrushka, grønn selleri, paprika, hot pepper, børstet og kutt i 4 skive paprika, hvitløk og løk, skåret i 4 biter. På toppen lå hele, uskadde små tomater.

Bankene hell kokende vann og la stå i en halv time. Drenere vannet i en kasserolle, tilsett sukker og salt Kok. I en krukke med tomater, hell eddik og hell kokende marinade. Umiddelbart rulle opp bevaring for vinteren.

I opp ned, avkjøl bokser, som tidligere dekke dem med et varmt teppe.

Oppskrift 3. Søte tomater med gulrot topper

Ta følgende produkter:

- Små tomater
- Gulrot topper
- 5 liter vann
- 350 ml. eddik
- 125 gr. spiselig salt
- En halv kilo sukker

Hvordan å lage mat:

Produkter oppført på 4 tre-liters glass.
Tomater og gulrot topper er vel vaske og la tørke i et godt ventilert rom uten direkte sollys.

Bankene sterilisere.

I hver krukke legge på noen sprigs av gulrot topper og tettpakkede tomater på toppen. Fyll glassene med kokende vann og la stå i femten minutter.

Etter renne vann i en kasserolle, tilsett sukker, salt og eddik. Koke og kok i 4 minutter. Hell den varme saltlake tomater og umiddelbart rulle opp bevarings sterilisert lokk for vinteren.

La glassene opp ned og dekk med et varmt teppe til kult.

Søte tomater oppnådd svært velsmakende og saftig. Prøv og verdsetter ikke bare familien, men også gjestene.

Deilige auberginer med pepper oppskrifter for vinteren bevaring

I tillegg til pepper, tomater, sommer grønnsaker anses å være sant aubergine. Lilla og svart og blått, langstrakt og runde aubergine kan brukes i en rekke oppskrifter, som en egen rett, eller legge til en ny smak til noen favorittoppskrifter.

De er vakre og allsidige. Du kan lage det lett, beholde hardhet stykker, eller slå til en puré beriket og styrket smaken supper og stuinger.
På slutten av sommeren, i august, begynnelsen av september, rød pepper og aubergine på markedet i overflod, og er veldig billig. Dette er en god tid til å forberede Aivar, utmerket og velsmakende kaviar rød pepper og aubergine med hvitløk og hot pepper. Avhengig av mengden av tilsatt chilipepper, kan du forberede deg til vinteren søt, krydret eller svært krydret.

Oppskrift 1. Aivar - en flott kaviar rød pepper og aubergine

Ingredienser:

• 4 kg rød paprika.
• 2 kg aubergine.
• 4 liter vann.
• 0, 5 liter eddik (9%).
• 1 liter vegetabilsk olje.
• hakket hvitløk, sukker etter smak,
• chilipepper etter smak, salt

Detaljer hvordan å forberede:

Vask og kutt grønnsakene. Koker dem i en stor gryte, tilsette vann til 0, 5 liter eddik, 50 g salt, 50 g sukker, pepper til den er myk. Sjekk kan punktere pepper med en gaffel. Renne grønnsakene og male dem i en kjøttkvern.

Overfør blandingen i pannen, tilsett smak på ca 1 liter solsikkeolje og kokt over svak varme i minst to timer. Når vannet fordamper, grønnsaker blir mykere, og den resulterende blandingen for å oppnå en tett og frodig.

Det er nødvendig å røre hele tiden, og pass på at ingenting vil brenne ned til bunnen av kjelen. På slutten, tilsett hakket hvitløk, salt, sukker etter smak, og chilipepper. Justere mengden til din smak. Dowar småkoke av blandingen i noen få minutter.

På samme tid, sterilisere krukker.

Aivar Hell i varme glass og kan rulles opp for vinteren. Men det er også mulig å sette bredden tilbake i ovnen. Stek til overflaten er ikke en tynn skorpe. Fjern fra ovnen, hell på toppen av vegetabilsk olje og rull.

Oppskrift 2. Paprika fylt med aubergine ruller

Selvfølgelig er dette oppskriften er nødvendig å tinker, men resultatet vil glede og få ros av gjester på banketten bordet.

Hvordan å lage mat:

Skrelt aubergine kuttet i 6-8 mm tykke siv. Stek i vegetabilsk olje og kjølig. Pepper vask, klipp av lokket og fjern frøene.

Forbered fyllet: i en kjøttkvern vri hvitløk, hot pepper. En blanding av salt, tilsett pepper.

På en skive aubergine legge ut fyllet, rulle en rull, og settes inn i pepper.

Å fylle en liter vann legge 200 ml av en 9% eddik, 100 gr. vegetabilsk olje, 2 ss. l. salt og 2 ss. l. sukker og sette på bålet å koke.

De liters grundig vasket banker utvidede tett fylt paprika, hell kokende fylling, forlater bankene til kanten på 2-3 cm. Og satt på sterilisert i 20 minutter. Etter roll for vinteren.

Velg oppskrift bevaring, som vil forbli i familien i mange år framover, kan bare hentes av din favoritt smaker i en enkelt bank.