Viktig bindeledd mellom sult og smak

Fransk - anerkjent over hele verden gourmeter som kan nyte et måltid. Ikke overraskende foran henne, de ønsker hverandre "bon appetit" - ikke deilig mat, nemlig appetitt. Og hva er din appetitt? Ja, akkurat det du er sulten!

Jeg prøver å forklare at det er umulig å nyte smaken av mat, hvis du ikke er sulten. Du finner det vanskelig å være enig med meg? Mange er overbevist om at maten eller velsmakende eller ikke. Men la oss sjekke. Hva er din favorittrett? Prøv å spise ikke bare én, men mange porsjoner med mat som du liker spesielt godt. Du vil ikke bare være dårlig, men oprotiveet sin smak!

Faktisk er det ingen grunn til å eksperimentere på seg selv. Du har sett filmen "Cool Hand Luke», der Paul Newman har å spise mye av hardkokte egg? Siden jeg ikke spiser hardkokte egg. Og hvis du fortsatt trenger et eksempel fra min egen erfaring, husker den saken når du følte seg dårlig fordi du har misbrukt litt mat.

Hvis du, som meg, elsker curry, vet du hva han appetittvekkende lukt og smaker fantastisk når sulten. Men hvis du overdriv, spiser mer curry enn det skal, vil den samme lukten etter noen minutter rasende og da vil virke ekkelt. Spesielt i restauranten hvis du sitter nær kjøkkenet og forbi bordet og deretter snek en curry tallerken med andre besøkende.

Jeg spiste en gang i sengen halvparten kjøpte take-out kinesisk middag og gikk for å sove, og da jeg våknet igjen fanget den samme lukten fra halvparten oppspore lunsj.

Etter at jeg kunne ikke engang se på et utvalg av kinesiske retter.

Maten smaker godt når du er sulten. Hvis du måtte sulte i lang tid, deilig virke enda en rotte. Du i dette vanskelig å tro, men alle som har skjedd til å dø av sult, vil bekrefte mine ord. Noen ganger folk selv gå ned til kannibalisme. Heldigvis, i vestlige samfunn, vi trenger ikke å empirisk verifisere sannheten eller ikke. Men mange sultne mennesker i verden av mennesker som anser seg fornøyd når de er i stand til å fange rotter.

Dette er illustrert i filmen "The Moth". I den første bolle med suppe, som helten Steve McQueen kommer i fengsel på Djevelens Island, finner han et levende kakerlakk. Han kaster disgustedly mat. Og vi er i hans sted ville ha gjort det samme.

Hvert tilfelle minst en gang i livet å finne mat i en helt fremmed objekt. Tre måneder senere, Steve McQueen selv fanger kakerlakker har å spise dem. Det er vanskelig å forestille seg at en person kan falle så. Og det er ikke nødvendig - bare stole på den oppfatning av vitner.

Husk: den sanne gleden av å spise - for å avverge sult. Derfor, leser den sjette innstilling som følger:

Ikke spis når du ikke er sulten

Maten er velsmakende og lukter godt, men hvis du er sulten!

Jeg har ingen tvil om at mange av dere er det innvendinger. Noen vil si at gleden kan levere, og ritualet av å spise. Hva kan være bedre enn å spise i den koselige rom med riktig atmosfære og vennlig selskapet? Jeg er enig med deg: prosessen med å spise kan forlate de forskjellige minner.

Men dette betyr ikke at du har likt å spise det. Jeg selv er en av dem som, hvis gitt valget, vil foretrekke et godt selskap, selv med dårlig mat. Absorpsjon av mat i vennekretsen - min favoritt tidsfordriv, men hvis jeg ønsker å oppleve den ekte gleden av å spise, jeg spiser hjemme.

Siden hjernevasking helt forvirret oss, og vi vet ikke hva årsaken til at vi spiser, prøver vi å tømme fatet ved hvert måltid. Hvis du er trofast mot prinsippet om "spise når sulten og slutte å spise når tilfredsstille sin sult", så vil du ikke bare nyte hver tallerken, men også løse problemet med overvekt.

Jeg understreke en gang for å tilfredsstille sult, å slutte å spise, og ikke å hengi seg til fråtsing. Samtidig føler du utelatt? Tenk på det. Er denne begrensningen? Hvorfor har vi ikke, hvis ikke er sulten? Prøv å forstå:

Absorpsjon av mat - moro, overspising - en forbrytelse

På dette punktet må vi ta en pause for å vente en eksplosjon av protester. Kanskje jeg er en av dem hyklere som søker å frata alle rundt de siste gleder i livet? Eller, antydet at den eneste fordelen med å spise - tilfredsstillelse av sult og en snack - alle det samme hva du skal bli kvitt smerter i bena, kaster trange sko?

Greit, men det er ingen grunn til å bli deprimert. Vi venter på gode nyheter. Faktisk hele boken - den gode nyheten. Eller har du glemt min formel?

Iført trange sko er definitivt ubehagelig, men vår Skaper har skapt sult, slik at vi ikke bare tar sikte på å bli kvitt det, og føler en ekte glede å tilfredsstille din sult flere ganger om dagen hele livet.

Og hva er galt med det? Disse fakta overbevise meg, den som skapte oss, ville ha oss til å nyte livet, og hvis vi ikke lykkes, skylde bare oss selv.

Forholdet mellom smak og sult har en betydelig innvirkning på våre matvaner. Som så mye annet, dette forholdet - et tveegget sverd. Alle levende skapninger, inkludert mennesker, har en favoritt mat, som vi ikke nekte, så lenge det er tilgjengelig.

Kanskje det er på tide å fjerne en annen bekymring forbundet med en endring i spisevaner - frykt for at du ikke vil være i stand til å bruke en av de unektelig fordeler av moderne sivilisasjon -

Som ville dyr skille spiselig og giftig?

Som jeg sa, ville dyr instinktivt skille skrivingen fra giften. Og du lurer på hvordan de gjør det? Vi lett, vi er intelligente vesener. Vi er nå å skrive i våre barn ikke faller uspiselige stoffer, og hvis vi er fortsatt forsiktige, deretter forsiktig fjerne all giften unna barn.

Vi er lært opp til å skille spiselig fra uspiselig. Men hvordan skille ville dyr?

For et øyeblikk, sette deg selv i stedet for Mother Nature. Du har opprettet en uendelig rekke arter. Som du sørget for at de ikke er forgiftet, og ikke bli utryddet? Hver av dem har sin egen fordøyelsessystemet for fordøyelse av en bestemt mat. Hvordan sørge for at disse dyrene spiser mat som er ment for dem?

En måte - gi sine sanser. Du kan gi dem en visjon: Dette elementet ser ut som mat. Du kan gi en følelse av touch: Dette elementet ser ut som mat, men føles som en stein. Du kan gi en følelse av lukt og smak. Hvis motivet av dårlig lukt og smaker forferdelig, det er gift. Og hvis det lukter hyggelig og velsmakende - måltid. Dersom lukt og smak som jeg liker svært godt, så dette måltidet laget spesielt for meg.

Du føler en fornuftig tilnærming do? Selvfølgelig, det er opplagt! Men hvorfor er prinsippet om de to polene gjentar deg selv? Hvorfor skulle Skaperen skapte alt som er dårlig for oss, sigaretter, alkohol, saftige biffer, pisket krem, eksotiske søtsaker - slik en hyggelig og attraktiv i utseende? Hvorfor gjorde ikke velsmakende nyttig og skadelig - ekkel? Jeg har nyheter til deg: Det er det han gjorde!


Bare under påvirkning av andre mennesker, og som et resultat av hjernevasking, mener vi at levere glede i å forgifte seg med nikotin, alkohol og unyttig mat.

Sannheten er som følger:

Den mest nyttige mat - en som er spesielt godt

Husk, dette er den eneste hensikten med smak. Det er ville dyr å skille mellom spiselig og uspiselig. Er det mulig å oppfinne en mer strålende og enkel guide til handling?

Har du noen gang sett en katt snuser for mat først, deretter forsiktig berøre nesen, prøver et lite stykke, og til slutt tilbød eller spise lunsj eller snur og går bort, med nesen, som om hun leverte en ren gift? Denne katten hale hevet høyt - så det gir oss til å forstå hva den oppfatning av den foreslåtte mat.

Tidligere slik utakknemlighet 'sint meg. Til slutt gjorde jeg ikke starte denne katten. Hun var vandrende gang kom til huset vårt, og bestemte seg for å leve i det før lyset på noe bedre. Hadde ikke hun skjønner at jeg kjøper henne det beste, dyreste kattemat som produsenter av dyrefôr og jeg er mye smartere enn henne, og vet bedre hva som er bra for katter, og hva er ikke?

Hvor dum jeg var! Så, trodde han, som kattemat produsenter, og jeg selv, bedre forståelse av preferansene til katten min. Samt mann, uansett hvor dyktige og erfarne, kan gi råd en kvinne den mest komfortable, den beste posisjonen for fødselen.

I hovedsak er Skaperen oppfunnet system så genial at poser med mat trenger ikke å sette utløpsdatoen. Siden råte, naturlig mat ser uappetittlig, ubehagelig å ta på, det lukter forferdelig, og har samme smak. Et klassisk eksempel - det råtne eplet.

Jeg er ikke smart nok til å forstå hvordan Skaperen takle mindre feil i dette systemet. Ærlig talt, jeg er ikke smart, hvis jeg tok femti år av livet før jeg kom til kjernen av problemet og løsningen dukket opp. Som ville dyr å skille mellom spiselig og uspiselig? Hvis min selvgode, trent og utdannet sinn ikke hindret meg å stille dette spørsmålet, ville svaret ha vært uendelig enkle og åpenbare:

I maten smak og lukt. Vi forgifte smak og lukt ubehagelig!

Smaken - den viktigste indikatoren på riktigheten av våre valg. Lukten er uløselig knyttet til smak. Enhver god kokk vet at utseende og tekstur er like viktig. Hvis en overmoden banan, fortsatt lukter det godt og er deilig, men spoils inntrykk raskisshaya, motbydelig å røre kjøttet. I den samme formelen passer enda femte forstand - hørsel.

Jeg liker suset av stekt bacon. En deilig lukt jeg liker enda mer. Men bacon smaker for salt og ser uappetittlig fordi enten flyter i fett eller stekt til en sprø skorpe. Faktisk, bacon gir meg jevnlig dårlig.

For å være akseptabelt, maten ikke nødvendigvis å like oss på alle måter. Men hvis det er noe i det at du ikke liker en aktiv - beware. Spesielt pass av slike stoffer som lukter godt, men smaken er dårlig - for eksempel tobakk og kaffe.

Vanligvis er dette et tegn på vanedannende stoffer og inneholder mange skadelige komponenter. Selv om lukt og smak er uløselig knyttet sammen, bør vi ikke anta at smaken må samsvare med lukt, og vice versa. Prøv å smake deres favoritt parfyme! .. Nei, bedre ikke.

Produsentens instruksjoner som forteller oss hva bensin skal helles i tanken på bilen, og våre sanser fortelle hva slags mat du kan spise - med forbehold om at de fungerer ordentlig. Trolig den viktigste av sansene - den sjette. Uansett hvordan du kaller det, intuisjon eller instinkt.

Den brukes når logikken kommer til samme konklusjon, og i motsetning til sine instinkter. Ikke glem at instinkt - resultatet av logiske konstruksjoner, som varte i mer enn tre milliarder år, og at ville dyr slike problemer ikke oppstår, fordi de har ingen logikk, og de stole utelukkende på instinkt. Hva kan være mer logisk?

I kontrast, indikerer den metoden som logikk og instinkter eksistere i harmoni og dermed redde oss fra schizofreni, en mental evig ledsager problemet med overvekt.

Forsvinne usikkerhet, tvil og forvirring - fordi du allerede visste: det er mat laget spesielt for deg å bo sunn og frisk, og maten smaker spesielt godt for deg. Du trenger ikke lenger å lide av psykiske dualisme og avhengighet til mat som er bra for deg.

På dette stadiet av samtalen, jeg forventer ikke at du vil forstå hvorfor den mest behage-smake mat er det mest nyttige for deg. Men hvis glede smaken av tobakk - en subtil illusjon, det samme gjelder for troen på at usunn mat kan være deilig.

Før du begynner å kjøre, må du lære å gå, og i vårt tilfelle er det nødvendig å forstå nærmere prinsippene i bruksanvisningen. I rett tid vil jeg forklare hvordan å skape illusjonen og hvordan bli kvitt henne. I mellomtiden kan du akseptere ideen om at det mest nyttige for deg de produktene som har en spesielt god smak og lukt.

Det er instruksjonen av Mother Nature, er det takket være ham at i ville dyr er det ingen slike problem med maten, som vi gjør.

Vi har ennå ikke funnet maten mest egnet for mennesker, men bestemt av hvilke prinsipper som bør velge henne. Ennå