Marinerte aubergine oppskrifter husmannskost

Ved slutten av sommeren kommer tiden for grønnsaker, og dermed tiden for vinter preparater. En av de mest populære snacks for appetitten er marinert aubergine husmannskost. Marinert aubergine er svært velsmakende og lett å tilberede, i artikkelen er noen av de beste oppskriftene.

Oppskrift 1 Marinert aubergine hjemme

Krev:

Aubergine 1, 5-2 kg. Marinering: 1 ss sukker og salt per liter vann, 50 g. eddik, 2-5 fedd hvitløk, pepper og Lavrushka.

Forberedelse:

Grundig vask deres aubergine og festet dem med en gaffel, at de ikke er sprukket, blanshiruem dem i saltet vann.

I steriliserte glass tilsett sukker og salt, krydder og hell eddik.

Skrelte aubergine bør legges godt ned i glasset og fyll opp med kokende vann.

Nå banken er nødvendig med aubergine roll, vende opp ned, innpakket et varmt teppe og avkjøl.

Oppskrift 2 Svært velsmakende marinert aubergine "Manzano"

Krev:

Aubergine, hvitløk, revet gulrot og urter. For marinade: en liter vann, 1 ss. teskje salt og pepper Lavrushka.

Forberedelse:

Kok vasket og låste plug aubergine i kokende vann i 5 minutter.

Skjær åpne aubergine på langs, ikke kutte gjennom til slutt.

Hakk gulrøtter og hvitløk, og hogge urter.

Siden aubergine gulrot - hvitløk blanding.

Legge fylt aubergine i en emaljert gryte, fyll dem med saltvann, og sett til side på et kjølig sted i 2-3 dager.

Ved slutten av 2-3 dager, varme oljen over middels varme.

Forbered sterile krukker og lokk. Tømme saltlake pannen med en gaffel inn skrifttegn aubergine, og på gulvet minutter dyppet i varm olje.

Etter fylle bank aubergine, umiddelbart hell den varme smør og rulle opp.

Oppskrift 3 Stekt aubergine husmannskost

Krev:

1, 5 - 1, 8 kg av aubergine, 0, 5,7 kg av gulrøtter, 0, 5 kg løk, en hot pepper, 0, 5 - 06 kg av pepper, 800 g tomater (kan bruke hermetisert), 2 fedd hvitløk 5 salt etter smak, olje til steking.

For å forberede en celle av litt blå, trenger du å skjære alle grønnsakene i små terninger. Når du kutter aubergine, dryss dem med salt og la stå i 30-40 minutter.

Denne metoden vil bli kvitt den naturlige bitterhet av aubergine.

Gulrøtter, løk, paprika og bitter makulere mellomtiden.

Tomater skallet anbefales før sliping.

I en stekepanne varme vegetabilsk olje, aubergine og stek litt klem.

I en annen panne, stek løken, og tilsett grønnsakene i følgende rekkefølge: løk, gulrot, paprika, deretter kuttet tomatene.

Grønnsaksblanding bør være litt salt og tilsett pepper etter smak.

Originaliteten i denne retten er at aubergine lapskaus separat på lav varme. Etter 10-12 minutter, kan du kombinere grønnsaksblanding med aubergine, litt satt ut og tilsett hvitløk og chilipepper.

Da aubergine noen minutter, kan du sette den ferdige cellen på en tallerken og dekorer den med friske urter, til bordet varmt.

Like velsmakende er cellen i kulden.

Og det er mulig å bevare den, skiftende i en glasskrukke.

Hvis du liker litt søt smak av innenlandske forberedelser, før steking grønnsaker på en varm panne hell en spiseskje sukker, og da han var en liten zakarameliziruetsya, stek grønnsakene i det.

Smak av saute bare herlig.

Ifølge oppskriften for å lage en deilig marinert aubergine hjemmelaget mat som salater og snacks for vinteren.

Syltet ingefær hjemme, oppskrifter

Ingefær er kjent for sin nyttig innhold, ikke bare for forebygging av visse sykdommer, men også for korreksjon og toning hele kroppen. I dag ingefær i butikkene er ikke underskuddet.

Men du kan marinere produktet hjemme og bruker hver dag i utarbeidelsen av menyen, eller til fremstilling av drikkevarer. Marinate ingefær kan være for en rekke oppskrifter, etter deres smak prioriteringer.

Oppskrift 1 Den enkleste måten å beising ingefær

Ta 250 gram ingefær, nøye ren og legg de i kokende vann i 1 minutt. Tørkepapir tørr rot og sett det til side, du vil trenge det senere.

Komme til utarbeidelse av marinaden. Forbered en lik mengde på 30 gram. sukker, rose vin og skyld. Alle ingrediensene blandes, den resulterende masse koke og røres i 100 ml su (på japansk, eddik).

Ta en egen beholder hvor du vil bli med den ferdige marinade og sette samme tørkede ingefær. Prosessen med marinering i hjemmet vil ta 4 dager, der Ginger vil få en fin rosa farge. Hold det kan være i kjøleskapet, er smaken ikke tapt, og ingefær vil ikke forringes.

Oppskrift 2 Delikat og deilig syltet ingefær

For den andre metoden må det en veldig skarp kniv. En halv kilo ingefær bør renses og skjæres i skiver. Forresten du må rengjøre ingefær liker ikke poteter, men tilstrekkelig skrape toppen bark.

Cut skrelt ingefær er nødvendig så tynne som mulig for å få mørt og velsmakende produkt. Klar Lay skiver i en keramisk gryte og la stå i 10 minutter.

Kok 3 liter vann med en klype salt og hell saltlake produserte skiver av ingefær. Dette må gjøres for å ingefær litt podmyak. Renne da nesten all væske, legge til en kopp ris eddik og 50 gram. sukker. Syltet ingefær er i kjøleskapet i 6 timer. Det ferdige produktet vil være en veldig søt og saftig.

3 Uvanlig oppskrift syltet ingefær

Den tredje metoden for matlagingen hjemme er ikke helt normalt. Ingefær marinert oppskriften med tillegg av rødbeter og få et flott resultat.

Det rensede ingefær fast gnidd med salt og plassert i 8-10 timer i kjøleskapet. Etter "salting" tørk roten og skjær i tynne skiver langs fibrene.

Brett ingefær i en bolle med varmt kokende vann og ta det ned til det samme stykke bete. Forvelle ingefær med rødbeter trenger 5 minutter, så fikk bare ingefær og legg i en glasskrukke. De resterende løsning av vann med bete er ikke veldig nyttig.

For å forberede marinade, bruker halv kopp ris eddik, 50 g sukker og 1/4 kopp vann. All mix, koke og hell marinaden i en glasskrukke med ingefær. Ostuzhennoy sette fatet i kjøleskapet. Ingefær kan brukes i 2 dager.

Forresten, kan syltet ingefær i hjemmet være i noe beløp, fordi butikken vil det være a la carte porsjoner i fryseren. Vi bør ikke glemme at noen marina og lagring ikke er tillatt i en metall båt, alene.

Syltet ingefær er bra for sushi, kjøttretter og som et frittstående produkt.

Velsmakende surkål, oppskrifter

De færreste vet at surkål frisk stiger antall medisinske egenskaper. Når det beises eller beises kål fermentere melkesyrebakterier som kan forbedre tarmfunksjonen. I tillegg surkål er rik på vitaminer. Oppskrift surkål varieres. Sluttresultatet med noen metode for marine interesser og smak.

Oppskrift 1 Delicious marinert kål "vodka"

En av oppskriftene er ganske enkelt kalt «vodka». Det viser utrolig velsmakende, crunchy snack som kan lagres i kjøleskapet i lang tid og brukes som en egen rett.

2 kg av en sterk kål kuttet i små firkanter og brett i en passende beholder.

Deretter ble det lagt 2 hakkede gulrøtter, en leder av hvitløk, skrelt og hakket, red hot pepper 1 stk i noen form. Bland godt og la det hvile i 15 minutter for å suge opp nok av tid til å eie juice.

Bør forberede marinade.

En halv liter vann, en kopp sukker, og 3 store skjeer av salt, bland og kok opp. Fjern fra varmen, hell et glass av vegetabilsk olje, samme mengde eddik. Marinaden er klar, og du kan helle den inn i kål. Protolkite hel masse av en trespatel.

For å gjøre parabolen legge skarpheten på rød pepper, laurbærblad, kanel plast (for enkelte). Kål holde 2 dager i et kaldt rom, og du kan trygt tjene.

Syltet kål Oppskrift 2 "på - georgisk"

Ta resept:

store frukt rødbeter.

1 kg kål forskjellige greener

100 g (dill, mynte, basilikum)

sellerirot

200 g fedd hvitløk

For å forberede marinade:

2, 5 kopper vann salt,

sukker og en lik mengde eddik til 2 spiseskjeer

Finhakket kål kastet inn i en kasserolle, tilsett vann til å dekke hele volumet av kål og kok i noen minutter. Deretter tømme kål og avkjøl. På denne tiden, ren og gni på et grovt rivjern rødbeter, hvitløk, selleri, fint kuttet løvverk.

Ta beholderen der å marinere fatet og plassere lag med kål, rødbeter, hvitløk, selleri og persille.

Marinaden er tilberedt meget raskt og enkelt. Kok vann med sukker og salt, forsiktig helle eddik brine-klar. Fyll dem stablet grønnsaker og la stå i 2-3 dager. Det viser en stor surkål, som serveres ved bordet i form av salat med tillegg av olivenolje.

Oppskrift 3 surkål med paprika

Dette er en annen, ikke mindre deilig oppskrift. Shinkuem stort hode av kål, en stor gulrot på et grovt rivjern grind, 3 paprika skjæres i halve ringer, leder av hvitløk gjennom en hvitløkspresse til å presse gjennom. Alle sammen og bland i en bolle stor.

Marinade fremstilling av den klassiske måten: 1 liter vann, 1/4 kopp eddik, 2 ss salt og 3 ss sukker. Vi bringer saltlake til en byll og hell i kål. Kål bør være helt dekket med marinade. For å forberede en deilig surkål nok dager.

Syltet mat er alltid velsmakende og sunt!