Lecho Aubergine i vinter - det er en god forrett til vinterferien. Plutselig deg i kald vinter kveld, ønsker å unne deg noen - noen godbiter, og du definitivt ikke nøl med å kunne åpne en krukke med deilig lecho aubergine.
Oppskrift 1. Lecsó Aubergine og tomater
Du trenger:
• 10-15 pc. Aubergine
• 12-15 pc. tomat rød
• 10 stk. rød paprika
• 10 stk. medium løk
• 2-3-medium hode hvitløk
• 60 gr. Eddik
• 60 gr. Salts
• 350 ml solsikkeolje
• 0.600 c. Sahara
Forberedelse:
Ordentlig mine auberginer under rennende vann, tomater og paprika. Rens løk og hvitløk. Alle større stykker modus. Hell over i en kasserolle 0, 600gr. sukker, 60 gr. salt, 350 gr. solsikkeolje.
Bland alt dette. Stek i 25-30 minutter. Etter en tid, hell eddik og kok i noen minutter. Legg til pan finhakket hvitløk. Kok i noen minutter.
Disintegrating salat krukker. Våre sterilisering tillaging av 10 minutter, og ruller opp deksler for vinteren. Avkjøles på et kjølig sted, snu bankene lecho, cover bunn og banker innpakket et varmt teppe.
Oppskrift 2. Lecsó Aubergine med paprika
Du trenger:
• 5-6 kg av røde tomater
• 10-15 pc. Aubergine
• 10-12 fedd hvitløk
• 12-15 pc. stor rød paprika
• 0,300 c. solsikkeolje
• 60 gr. Eddik
• 350 gr. Sahara
• 65 gr. Salts
• Pepper sort pepper, etter smak.
Forberedelse:
Vask alle grønnsaker under rennende vann. Bulgarsk pepper og aubergine kuttet i mellom strimler. Vi slipe tomatene i en blender. Sett på svak varme og kok i 10 minutter.
Deretter, i tomat, tilsett hakket aubergine og paprika, og prokipyachivaem selv for et par minutter. Legge til 0, 300 gr. solsikkeolje og 65 g. salt.
Deretter legger: 350 gr. sukker, 60 gr. eddik og svart pepper erter. Alt dette kok opp. Våre sterilisering krukker i utgangspunktet, og da er det alt råtner. Ruller for vinteren og wraps for å fullføre kjøling.
Oppskrift 3. Lecsó Aubergine hjemme
Du trenger:
• 30 stk. liten aubergine
• 10 stk. medium gulrot
• 10-15 pc. løk
• 3 kg av tomat rød
• 12-15 pc. rød paprika
• 1 stk. Bitter rød pepper
• 0.400 c. vegetabilsk olje
• 12 fedd hvitløk
• 100 gr. eple cider eddik
• 3 ss. l Salt
• 200 gr. Sahara
Forberedelse:
Grønnsaker grundig vask og tørk, liggende på et håndkle. Da aubergine bør kuttes i små terninger, gulrøtter rist på middels rivjern. Rød paprika skåret i terninger og løk halv ringer.
Med tomat hud fjernes, skålde dem i kokende vann, deretter kuttet i terninger. Bitter rød pepper må frigjøres fra frøene, som er inne. Skjær i tynne strimler. Hvitløk finhakket med kniv eller presse gjennom spadefoot.
Forberedelse:
I en kjele med en kapasitet på 10 liter, sette alle grønnsakene og hell den vegetabilske oljen. Pan sette på svak varme og kok opp. Etter den tid vil det være ca 20-25 minutter.
Deretter må du sette fyr på minimum varme og kokken vår lecho ytterligere 20-25 minutter. Denne omrøring regelmessig. Deretter tilsett salt og sukker, alt grundig. Stek på svak varme lecho et annet sted i 20 minutter.
På slutten tilsett 50 gr. eple cider eddik. Allerede klar lecho utvidet i krukker og dekke for vinteren. Snu glasset ned og pakk til kule bokser.
Høsting lecho og nyttige fakta bevist:
• Lecsó Aubergine nyttig hvis legge alle grønnsakene rå, ikke stekt på forhånd.
• Hvis du putter i lecho aubergine paprika i tre farger, vil det være spektakulært og vakkert utseende.
• Apple cider eddik er best lagt til på slutten av matlaging for å unngå ulike eddik smaker i rommet.
Velsmakende tomater og kål i vinter oppskrifter
Ikke en familie måltid er komplett uten saltede syltede, tomater og kål. Hvordan velsmakende på vertinne slår denne retten - det viktigste kriteriet for sitt håndverk. Selv om sommeren, og blir nødt til å svette litt på kjøkkenet, men din innsats vil lønne seg når hele familien skal være hele vinteren, mate søtt smakfulle og sunne retter.
Tross alt, syltet mat inneholder gunstige bakterier som er gunstig for immunsystemet og fordøyelsesorganer. I tillegg, kål og tomater og perfekt beholde sin naturlige vitaminer kvalitet. Her er noen oppskrifter for å régalés dette produktet i høst og vinter.
Oppskrift 1. Salte tomater og kål
På bunnen av en stor gryte seng:
• Dill (paraplyer nødvendigvis, hvis ikke, kan du erstatte tørre • frø)
• pepperrot rot,
• skrelte hvitløksfedd,
• Svart pepper erter,
• allehånde,
• laurbærblad (for en amatør).
Du kan også sette et par ark med kirsebær og rips, kan pepperrot root erstattes med blader.
Deretter satte:
• vasket tomater og
• kål, skåret i store biter (lite hode kuttes i 4-5 stykker og hodet fjernet).
Hvordan å lage mat:
Deretter forberede saltlake i en liter vann 2 ss salt med et lysbilde. Hell varmt saltvann kål med tomater.
Dekk toppen med gasbind, vil den må endres med jevne mellomrom, og topp kamuflasje cover, men ikke for tett til prosessen med gjæring oppstår i pannen bør gjøre luften, eller tomater kan kvele.
Så ut potten på en balkong eller en kjeller. Spis grønnsaker kan være en halv måned.
Men denne oppskriften er bra for bruk til slutten av høsten, de lengre tomatene i pannen vil ikke bli lagret.
Oppskrift 2. Syltet tomater og kål i banker
Her er et eksempel på en god oppskrift for salting for vinteren. For å forberede de syltede tomater og kål for vinteren bør også:
• å gjøre store deler av kål, men for å møte banken,
• gulrot skiver,
• pepperrot og
• hvitløk.
Hvordan å lage mat:
Spre vasket tomater og kål i en tre-liters krukke og fortsett til utarbeidelse av saltlake.
I 10 liter vann 250 g salt og 250 gram sukker, kok opp og hell den varme krukker med tomater og kål, dekk toppen med gasbind, la på et varmt sted å gjære et sted i måneden.
Deretter fjerner gasbind, nære Kapron lokk og sendt til kjelleren før vinteren.
3. Oppskrift Syltet tomater og kål i vinter
En annen god oppskrift. Vi ponabitsya:
• 1 kg kål;
• 2 stk. søt pepper;
• 1 kg tomater;
• 2 stk. løk.
For marinade:
• 100g sukker
• 250ml eddik
• sort pepper og
• søte prikker,
• 50 g salt.
Hvordan å lage mat:
Velg varianter av tomater er bra, med en tynn elastisk hud og kjøttfulle. Tomater er grundig vasket og skåret i skiver, kål shinkuem, fjerner vi kål, paprika fra frø og rense modus strimler.
Løk skåret i ringer eller halv ringer, hvis veldig stor. Alle grønnsaker er renset og vasket sende i en emalje panne eller bolle, satt under press i 10-12 timer.
Du kan dekke og på toppen lå en murstein. Mens grønnsakene er tillatt juice, en god vask og sterilisere glassene. Da juice er drenert, tilsett sukker, eddik og pepper, rør.
Sett kjelen på en liten brann og kok i 10 minutter. Sprer seg på banker og ruller med metallokk for vinteren. Klar hermetisert pakket et teppe og holde godt til kjølig, og deretter sende i kjelleren.
Det er hvor enkelt det er å lage mat tomatene med surkål i vinter for hele familien. Bon appetit!
Velsmakende tomater og kål i vinter oppskrifter
Ikke en familie måltid er komplett uten saltede syltede, tomater og kål. Hvordan velsmakende på vertinne slår denne retten - det viktigste kriteriet for sitt håndverk. Selv om sommeren, og blir nødt til å svette litt på kjøkkenet, men din innsats vil lønne seg når hele familien skal være hele vinteren, mate søtt smakfulle og sunne retter.
Tross alt, syltet mat inneholder gunstige bakterier som er gunstig for immunsystemet og fordøyelsesorganer. I tillegg, kål og tomater og perfekt beholde sin naturlige vitaminer kvalitet. Her er noen oppskrifter for å régalés dette produktet i høst og vinter.
Oppskrift 1. Salte tomater og kål
På bunnen av en stor gryte seng:
• Dill (paraplyer nødvendigvis, hvis ikke, kan du erstatte tørre • frø)
• pepperrot rot,
• skrelte hvitløksfedd,
• Svart pepper erter,
• allehånde,
• laurbærblad (for en amatør).
Du kan også sette et par ark med kirsebær og rips, kan pepperrot root erstattes med blader.
Deretter satte:
• vasket tomater og
• kål, skåret i store biter (lite hode kuttes i 4-5 stykker og hodet fjernet).
Hvordan å lage mat:
Deretter forberede saltlake i en liter vann 2 ss salt med et lysbilde. Hell varmt saltvann kål med tomater.
Dekk toppen med gasbind, vil den må endres med jevne mellomrom, og topp kamuflasje cover, men ikke for tett til prosessen med gjæring oppstår i pannen bør gjøre luften, eller tomater kan kvele.
Så ut potten på en balkong eller en kjeller. Spis grønnsaker kan være en halv måned.
Men denne oppskriften er bra for bruk til slutten av høsten, de lengre tomatene i pannen vil ikke bli lagret.
Oppskrift 2. Syltet tomater og kål i banker
Her er et eksempel på en god oppskrift for salting for vinteren. For å forberede de syltede tomater og kål for vinteren bør også:
• å gjøre store deler av kål, men for å møte banken,
• gulrot skiver,
• pepperrot og
• hvitløk.
Hvordan å lage mat:
Spre vasket tomater og kål i en tre-liters krukke og fortsett til utarbeidelse av saltlake.
I 10 liter vann 250 g salt og 250 gram sukker, kok opp og hell den varme krukker med tomater og kål, dekk toppen med gasbind, la på et varmt sted å gjære et sted i måneden.
Deretter fjerner gasbind, nære Kapron lokk og sendt til kjelleren før vinteren.
3. Oppskrift Syltet tomater og kål i vinter
En annen god oppskrift. Vi ponabitsya:
• 1 kg kål;
• 2 stk. søt pepper;
• 1 kg tomater;
• 2 stk. løk.
For marinade:
• 100g sukker
• 250ml eddik
• sort pepper og
• søte prikker,
• 50 g salt.
Hvordan å lage mat:
Velg varianter av tomater er bra, med en tynn elastisk hud og kjøttfulle. Tomater er grundig vasket og skåret i skiver, kål shinkuem, fjerner vi kål, paprika fra frø og rense modus strimler.
Løk skåret i ringer eller halv ringer, hvis veldig stor. Alle grønnsaker er renset og vasket sende i en emalje panne eller bolle, satt under press i 10-12 timer.
Du kan dekke og på toppen lå en murstein. Mens grønnsakene er tillatt juice, en god vask og sterilisere glassene. Da juice er drenert, tilsett sukker, eddik og pepper, rør.
Sett kjelen på en liten brann og kok i 10 minutter. Sprer seg på banker og ruller med metallokk for vinteren. Klar hermetisert pakket et teppe og holde godt til kjølig, og deretter sende i kjelleren.
Det er hvor enkelt det er å lage mat tomatene med surkål i vinter for hele familien. Bon appetit!
