Agurker uten eddik for vinter oppskrifter bevaring

Det finnes mange alternativer bevaring av hele agurker. Men noen ganger den ønsker å beskytte seg fra eddik og kok agurker nyttige i vinter. At de ikke er sure, men heller sprø og marinert i moderate mengder.

Derfor vil jeg gjerne dele med deg noen oppskrifter hermetisk agurker uten eddik. For bevaring trenger vi nødvendigvis små, men tette agurker.

Oppskrift 1. "ondskapsfulle" agurker uten eddik

For bevaring trenger:

- 2 kg. agurker
- 50 gram. sukker
- 50 gram. salt
- 2 hoder av hvitløk
- 10 gram. sitronsyre
- En og en halv liter vann
- Dill, pepperkorn og laurbærblad
- 50 ml. vodka

Vask agurker og kutte haler. I bankene, vasket med brus, sette dill, laurbærblad, pepperkorn og 5 fedd hvitløk. Tamp dem agurker og hell kokende vann opp til toppen. Bankene dekker og la avkjøles litt.

Når de er avkjølt, tømme saltlake, tilsett salt, sitronsyre og sukker og kok. Hell saltlake krukker og la avkjøle. Deretter avløp og kok opp saltlaken.

Hell saltlake krukker med agurker og legge til hver vodka. Rull opp for vinteren. I invertert posisjon, la bankene med bevaring kjølig under et teppe.

Oppskrift 2. pickles uten eddik

Ved 3-liters krukke trenger du:

- Agurker
- Bitter pepper
- 4 fedd hvitløk
- Cane blader, pepperrot, kirsebær og valnøtt
- En stilken av fennikel med paraplyer
- 100 gr. salt

Hele prosessen med salting varer i 4 dager. Til å begynne vask bokser med natron og skyll dem godt. På bunnen av boksene lå krydret blader, hvitløk og chilipepper.

Agurker vaske og trimme haler. Fast tamp i en krukke. Dryss salt og fyll med en enkel kaldt vann uten eddik. Lukk glasset med et lokk og rist kapronsyre, at saltet er fullstendig oppløst.

La glasset av pickles på et lunt sted til agurkene vil ikke endre farge, og saltlake blir overskyet. Etter det, hell saltlake i en beholder og tilsett en kopp vann. Koke og hell saltlake agurker. Rull opp for vinteren. Snu glasset og la avkjøle helt.

3. Oppskriften saltede agurker uten eddik og pepper

For bevaring trenger:

- Agurker
- Bay leaf
- Pepper
- Allehånde
- Gulrøtter
- Pepper
- Hvitløk
- Pepperrot
- Kles dill
- Art. skje sukker
- 2 ss. teskje salt
- H. Spoon av sitronsyre
- Floor aspirin

God ren krukke med natron, skyll og sterilisere. Metalldekselet for å bevare koke i 5 minutter.

Skrell hvitløk og paprika og skyll. Gulrøtter og agurker vaske godt. Med agurk kuttet halene og gulrøtter skåret i terninger.

På bunnen av glasset for å sette en laurbærblad, allehånde, pepper, hvitløk, pepperrot og tørr dill og pepper på toppen og gulrøtter. Hell i en krukke litt kokende vann og la avkjøle. Tømme saltlake og tilsett sitronsyre, sukker, salt og aspirin. Legg en halv liter vann og kok opp.

På denne tiden fast tamp agurker i en krukke. Hell kokende saltlake krukke med agurker og la avkjøle. Hell av vannet og koke saltlake. Fyll glasset og rull for vinteren. Snu glasset og la den i denne tilstanden til kul.

Sprø saltet og krydret pickles for vinteren kan være forberedt (som du kan se) og uten eddik. Prøv våre oppskrifter og du vil bli overrasket over å fått god smak.

Pickles for vinter oppskrifter

Salting ogurtsov- en måte å forlenge holdbarheten og muligheten til å regale vinteren denne deilige grønnsaker. Of course, friske agurker, de vil ikke erstatte, men takket være de pickles kan være forberedt på en rekke kulinariske kreasjoner: salater, forretter, supper, og fra saltlake hatt en fantastisk sprø kjeks.

Det finnes mange typer utarbeidelse av pickles og hver kvinne har sin egen, men det skader aldri å fylle hans lager av oppskrifter med noen nye, kanskje enda mer interessant.

Oppskrift 1 Salty crunchy agurk med vodka

Ingredienser:

• 2 kg agurker
• kirsebær blader og pepperrot
• paraplyer dill
• 50 gram vodka
• 0,75 gram salt
• vann halv liter

Forbered agurker, vaske og dekk med vann, helt dekket med vann. Separat vaske bladene av kirsebær, pepperrot, dill. Etter varig agurker ca 1 time hver grønnsakskniv til å pierce gjennom og satt i rene glass, sette bunnen av bladene og til slutt legge agurker.

Paraplyer og blader tar det beløpet du må smake. Rasen salt vann (50 g per liter vann) og fyll med agurker, og legger vodku- to spiseskjeer.

Lukk under dekselet nylon og sende på et kaldt sted i vinter. Takket å få sprø agurk vodka og har en spesiell smak.

Oppskrift 2 Pickles med pepperrot

Ingredienser:

• agurker, 3 kg
• rips, valnøtt, kirsebær (blader)
• Hvitløk
• pepperrot root
• Vann
• 150 gram rock salt
• noen erter sort pepper

Alle ingrediensene er godt vasket, agurker stå i kaldt vann, lå i en bolle, tilsett pepper (ca. 10 erter), oppløse saltet i vann og hell over, som dekker alle ingrediensene.

Dekk til og la stå i noen dager. Når de begynner å vandre, er det nødvendig å tømme saltlake i en separat beholder for å koke, og legge sammen agurker i en krukke.

Hell forsiktig saltlake og nære Kapron lokk. Bankene skjule et varmt håndkle og la stå i et par dager.

3 Pickles oppskrift med hvitløk og pepper

Ingredienser:

• agurker, 3 kg
• later rips, kirsebær
• estragon, sort pepper (erter)
• Hvitløk
• chilipepper
• Salt 150g
• Vann

Agurk, hvitløk og etterlater min utarbeidet og distribuert til banker. Vann til å koke, tilsett salt.

Fyll glassene med agurker, dekk med lokk (kapronsyre), cover og reserve. Når fullt ostynet- satt i kjelleren eller kjøleskap for vinteren. Om en måned-to pickles kan prøve.

Hvordan lage sprø agurker i vinter oppskrifter bevaring

For bevaring av eddik anvendes agurker, sette noen aspirin, men i dette tilfelle er mindre enn salt tilsettes ved beising. Bankene ruller jern lokket og sørg for å sterilisere.

Agurker hermetisk som helhet og skåret i skiver, strimler og så videre. D. En rekke krydder som man kan ønske seg.

Oppskrift en Crispy agurk med pepperrot

Ta en agurk, fortrinnsvis små, mine og fylle med kaldt vann. Holdt for en time. På denne tiden, forberede krydder: hvitløk, pepperrot stilker, rips blader, varme paprika. Alt dette lå i sterillizovanye banker.

I mellomtiden forbereder saltlake: vann helles i en container, tilsett salt (. I Quart - 2 ss) Sukker, laurbærblad og pepper (. 1 liter - 1 ss L.), Valgfritt legge korn sennep.

Mens forbereder saltlake, hell kokende vann tidligere utarbeidet agurker og dekk med jernlokk, gjennomføre prosedyren to ganger.

Når saltlake er forberedt, hell agurk, tilsett eddik essens PA2 ch. L. og ruller sterilisert lokk. Etter falsing snu bankene og sette det i noen tid, og deretter fjerne vinteren i lagring.

Oppskrift 2 agurker til vinter i sennepsaus

• 2 kg agurker
• 1 ts sennep pulver l.
• sort pepper (bakken og erter)
• Sukker Artikkel 0.5.
• Hvitløk
• 3 ss. teskje salt
• vegetabilsk olje 0,5 Artikkel
• Eddik Artikkel 0.5.

Hvordan lage:

Agurker er vasket, kuttet i fire biter, hvis stor frukt, og deretter klippe en halv. Legg alle ingrediensene, bland og la stå i flere timer for å danne en juice.

Ordne agurk på den lille banker, cover og sterellizovat ca 20-25 minutter og kan rulles opp for vinteren.

Oppskrift 3 Crispy agurk med eikeløv

På den 1,5 liters krukke:

• agurker (sylteagurk)
• kirsebær blader
• blader av solbær
• eikeløv
• pepperrot (rot, stamme eller blader)
• Persille
• 40 g salt
• 40 g sukker
• Eddik 40g
• Dill
• Hvitløk

Hvordan å lage mat:

Bokser med lokk prosterellizovat, agurker stå i kaldt vann i ca en time (ikke prøv å overdrive). Greens vaske, sette i krukker. Tett pakke agurker.

Koke litt vann og hell krukker med agurker 10-15 mn. Deretter tappe og gjenta 2 ganger. Før du fyller i de siste agurker tilsett sukker, salt og eddik.
Banker roll, flip, og dekk med et håndkle for å holde varmen. Etter 1-2 dager med bevaring sende dem til et sted for lagring for vinteren, er det bedre hvis det er en kjeller eller kjøleskap.
Vent et par måneder og kan brukes. På grunn av eikeløv, crunchy agurk erverve eiendommer.

Oppskrift 4 agurker med ketchup og sennep

• agurker 1 kg
• Pepperrot (root)
• rips forlater 5 stk.
• laurbærblad
• allehånde
• poroshok- sennep 1 ts
• ketchup chili (krydret) 100 gr
• Salt Artikkel 0.5.
• Sukker Artikkel 0.5.
• Eddik Artikkel 0.5.
• vann ca 3 ss.

Hvordan lage:

Netto sterillizovanye banker dekomponere krydder, urter, sennep pulver. Neste tett spre agurk (helst liten). I kokende vann, legg litt kjølt salt, sukker, chili ketchup og eddik.
Kok marinaden, hell over agurker og steriliseres i kokende vann i ca 10 minutter og dekker Roll opp etter noen dager du kan prøve.

Oppskrift 5 Deilig agurk med allehånde

• agurker 1,5 kg
• 2 ss salt. l.
• pepperrot
• Hvitløk
• Dill (paraplyer eller frø)
• Blader av druer, kirsebær og rips
• allehånde
• Vann
• Eddik Artikkel 0.5.

Hvordan å lage mat:

Alle agurker og blader grundig vasket, satt i et forberedt krukker. Forresten, kan du plukke opp et sett av krydder til din smak, også regulere mengden salt og eddik. Kok vann, hell i krukker og hell ut etter 10 minutter.

Deretter bør prosedyren gjentas 2 ganger. Den siste gangen vi tilsett salt, sukker, eddik, hvitløk og pepper. Fyll opp med kokende vann, rulle opp og dekk med håndklær for å holde varmen.
Vi venter til det er helt kult og sende på et kjølig sted. En måned senere, agurker klar til bruk.

Fordeler og ulemper av hermetisert agurker

Grunnet cellulose som finnes i agurk i et stort beløp, får kroppen nok næringsstoffer som bidrar til forsvarlig drift av fordøyelsessystemet.

I tillegg til dem, er det mange vitaminer som positivt påvirker menneskekroppen, og kalori-innholdet i produktet er meget lav.

Foruten de gode kvaliteter, har bevarings en dårlig side.

For eksempel eddik, er en av de viktigste komponentene kontraindisert sår og gastritt. Også store mengder salt beholder væske i kroppen, noe som fører til overdreven hevelse og overvektige mennesker er ikke anbefalt å bruke disse produktene i store mengder.

I alle fall, pickles - et flott tillegg til ethvert bord, og hvis du bruker dem uten å overskride normen, og angst er ikke stedet.