Hjem hermetisk, tilberedt med sine egne hender - det er alltid en fest med deilig blanks og stolthet i sitt arbeid. Agurker med vodka, høstes i vinter fikk alltid veldig stramt og skarpe. Velg din oppskrift på deilige pickles.
Oppskrift 1. Hermetisert agurk med vodka
For bevaring trenger:
- 1, 5 liter vann
- Små agurker
- 50 ml. vodka
- 100 gr. salt
- Akutt perchina
- Tørket dill, eikeløv, pepperrot, kirsebær
- Pepperrot root
- 4 fedd hvitløk
Hvordan å lage mat:
Agurker og min gjennomvåt i kaldt vann i noen timer.
Bankene sterilisere og spre dem blader, hvitløk, pepperrot og varmt pepper. Mest agurker godt lagt.
Bankene med agurker seng av salt og fylle med kaldt vann, dekk med lokk og sende i et mørkt varmt sted å gjære. Denne prosessen tar et par dager.
Ved slutten av perioden helle vi saltlake inn i potten og koke. Bankene med agurker, hell vodka, tilsett kokende saltlake på toppen, og rulle opp for vinteren.
Velte krukker med agurker og inngi et varmt håndkle. Vi forlater på en slik måte som ikke å kjøle ned.
Oppskrift 2. pickles og vodka
For bevaring trenger:
- 2 kg. små agurker
- 1, 5 liter vann
- 100 ml. vodka
- 50 gram. salt
- 75g. sukker
- Hot pepper
- Blader av kirsebær, rips og pepperrot
- Lavrushka og pepper
Hvordan lage:
I vann, oppløse sukker og salt.
Bankene steriliserer og la dem etterlater Lavrushka, hot pepper og pepper.
Top lagt agurker. Fyll glassene med agurker saltlake er ikke den mest opp til halsen og toppet opp med vodka. Blanking av glasset og la stå i 3 dager i et varmt mørkt sted.
Over tid fusjonere med pickle glassene i en gryte og kok i 5 minutter. Vi fyller våre agurker kokende saltlake og ruller for vinteren.
Velte krukker med agurker og inngi et varmt håndkle. La den avkjøles i denne formen til saltlake i bankene er avkjølt
Oppskrift 3. Crunchy agurk med vodka for vinteren
For bevaring trenger:
- 2 liter vann
- 100 gr. salt
- 50 ml. vineddik
- 40 ml. vodka
- 3 fedd hvitløk
- Pepperrot blader, kirsebær og tørket dill
- Små agurker
Agurker og forlater min.
Hvordan å lage mat:
Bankene (steriliserte) spredt lag av agurker med blader, dill og hvitløk til toppen.
I en kjele helle vann og oppløse saltet i den. Sender til varmen og hell i eddik ikke. Kok i 5 minutter og tilsett vodka. Hell kokende saltlake krukker med agurker og umiddelbart rulle opp for vinteren.
Velte glass med agurker og pakket et varmt håndkle. Emnet i denne formen til saltlake i bankene er fullstendig avkjølt.
Alle disse bevaring artene bør oppbevares kjølig, mørkt sted, og deretter kan de lagres i flere år, om ikke raskere spise.
Aubergine i vinter oppskrifter
For å forberede aubergine kaviar fra vinteren du trenger å koke, bake eller steke aubergine. Avhengig av metoden for behandling og variere smaken av aubergine kaviar kvalitet.
Jeg skal fortelle deg noen måter å lage mat aubergine kaviar fra vinteren, og du allerede velge hvilken vei du foretrekker å smake og innsats.
Oppskrift 1. Aubergine i ovn
For kalver trenger følgende produkter:
- 2, 5 kg. liten aubergine
- 2, 5 kg. tomater
- En kilo gulrøtter
- En kilo løk
- En kilo paprika
- 100 ml. olje luktfri
- Hot pepper, hvitløk
- Bordsalt
Hvordan å lage mat:
Tomater forvelle dem og fjerne huden. Tomater vri i en kjøttkvern. Hakk gulrøttene ved hjelp av et rivjern, finhakk løken. Stek gulrøtter og løk i en panne med en liten mengde vegetabilsk olje. Når løken er gjennomsiktig, tilsett tomater.
En pepper og aubergine bake i ovnen. Fjern skallet dem, fjern frøene og twist i en kjøttkvern på en gang. Send vridd paprika og aubergine og kok i noen tid å zazharki til kokt omtrent en halv time.
Hvitløk passere gjennom chesnokodavku. Hot pepper finhakk. Send i 5 minutter til kokte egg til hvitløk og hot pepper. Litt salt og tilsett pepper pulver.
Ordne aubergine kaviar ut av steriliserte glass og umiddelbart rulle opp for vinteren. La bankene innpakket et varmt teppe, inntil kult.
Oppskrift 2. Aubergine med eddik
For kalver trenger følgende produkter:
- 3 kg. liten aubergine
- 2 kg. tomater
- En halv kilo gulrøtter
- En halv kilo løk
- 300 ml. olje luktfri
- 100 ml. eddik
- 1 fedd hvitløk
- 2 stk. hot pepper
- Bordsalt
Hvordan å lage mat:
Aubergine bake i ovnen i en halvtime. På denne tiden, finhakk løken og stek den i en liten mengde vegetabilsk olje. Sett rødmusset lek i en container på pannen og stek revet gulrot. Gulrøtter sende containeren til løken.
Tomater forvelle, fjerne hud fra dem og gjøre dem mashed via en blender. Hell ferdig saus i en gryte, tilsett vegetabilsk olje og kok.
Aubergine fjerne fra ovnen, skrell og skjær i terninger. Sett aubergine i tomat, tilsett løk og gulrøtter og la det småkoke i 40 minutter over svak varme.
Tilsett finhakket hvitløk og hot pepper og kok i rundt 10 minutter. Skriv inn en vedlikeholdslading eddik mens røre.
Slå av varmen og legger egg på bredden, pre-sterilisere glassene. Rull opp for vinteren, vikle et varmt teppe og la avkjøle helt.
Aubergine skrell og skjær i terninger. Fyll med salt og la stå i en halv time, gikk jeg til all bitterhet. Skyll og stek til den er myk tilstand på vegetabilsk olje.
Gulrot og løk skåret i terninger og stek på den andre pannen til den er myk statlige gulrøtter. Tilsett terninger paprika og la det surre 5 minutter. Etter tilsett tomater, skåret i terninger, tilsett salt og nykvernet pepper.
Fortsetter å småkoke i ytterligere 5 minutter. Deretter legger aubergine og hakket hvitløk. Dekk med et lokk og la det småkoke i ytterligere 5 minutter.
Legger egg på bredden, pre-sterilisere dem og rulle opp for vinteren. La før kjølig, pre-pakket et varmt teppe.
Aubergine stekt på vinter oppskrifter
Det er mange forskjellige og smakfulle snacks, som inkluderer stekt aubergine. Om sommeren kan vi enkelt glede deg med disse rettene, men at vinteren ikke gå uten din favoritt retter du kan tilberede deilig grillet aubergine i vinter.
1. Stekt aubergine oppskrift for vinteren
For bevaring trenger:
- 3 kg. liten aubergine
- En halv liter av vegetabilsk olje
- 80 gram. bordsalt
Forberedelse:
Aubergine vask og skjær i skiver langs midten. Hver brikke gni salt og la stå i en halv time for å bli kvitt bitterhet av aubergine. Etter vri hendene og sende aubergine stekt til brun.
Plasser aubergine til tørre steriliserte glass og hell kokende olje der de ble stekt, til toppen.
Bare rulle opp bankene med stekt aubergine i vinter, opp ned og pakk opp sin permisjon til det er helt kult.
2. Aubergine Oppskrift stekt med paprika
For bevaring trenger:
- 3 kg. Aubergine
- Leder av hvitløk
- 100 ml. eddik
- 100 ml. vegetabilsk olje
- En kilo paprika
- 2 stk. løk
- 125 gr. sukker
- 50 gram. bordsalt
Forberedelse:
Grønnsaker nøye vask og rent etter behov. Paprika kuttet i mellom strimler. Løk hogge kube.
Hvitløk hogge ved hjelp chesnokodavki. Hell over i en beholder hvitløk, paprika og løk, tilsett sukker, olje og eddik. Slukk grønnsaker i blandingen i 10 minutter på lav varme.
Aubergine kuttet i sirkler av medium tykkelse og stek i en panne med olje.
De forhånds sterilisert glass lå aubergine lag og grønnsaksblandingen til toppen. Rulle opp bankene for vinteren oppside pakk dem og la avkjøles helt.
3. Oppskrift Stekt aubergine med hvitløk
For bevaring trenger:
- 6 kg. Sinenky
- 300 gr. hvitløk
- En halv kilo søt pepper
- 3 skarp perchiny
- 80 ml. eddik
- 500 ml. vegetabilsk olje
- Bordsalt
Forberedelse:
Lille blå vask og skjær i skiver eller middels tykkelse plater. Hell over i en beholder og dryss med rikelig med bordsalt, bland godt og la stå i en halv time for å bli kvitt bitterhet av aubergine.
På denne tiden, savner en kjøttkvern hvitløk, søte og chilipepper, legg blandingen i en skarp container, tilsett eddik og bland godt.
Lille blå skyll under rennende vann, vri ut og stek i dyp fett. Hvert stykke stekt dukkert i krydret blanding og tettpakket i en liter steriliserte glass. Fyll glassene opp til toppen av den gjenværende akutt blandingen.
Dekker lokket og send sterilisert i 10 minutter. Bare rulle opp bankene med stekt aubergine for vinteren oppside pakk dem og la avkjøles helt.
Stekt aubergine i form av bevaring kan spises som snacks å forberede sin egen, og du kan legge til ulike ingredienser (f.eks majones eller rømme) og du får en helt ny og uvanlig parabolen full.
