Smakfulle sauser laget av tomater i vinter er perfekt for ethvert måltid. Fordi tomater kan tilberedes og krydret, og søte og sure sauser, som er egnet ikke bare for kjøtt, men også til noen vegetabilsk siderett eller en siderett av gryn.
Oppskrift 1. Hjemmelaget tomatsaus
For sausen trenger du:
- 200 gr. tomatpuré
- 1, 5 kg. tomater
- Leder av hvitløk
- 2 små Lukavica
- Grønn basilikum
- Table salt og sukker etter smak
- Oregano, timian, merian
Hvordan å lage mat:
Sy forvelle tomater, husker de små hendene og skåret i svært små terninger. Løk hogge små terninger. Hvitløk hogge ved hjelp chesnokodavki.
På middels varme, med en stekepanne og en liten mengde vegetabilsk olje stek løken. Når gylden brun, tilsett hvitløk til løken, rør og fjern fra varmen.
Kapasiteten på de lå knust tomater, tilsett stekt løk, hvitløk og tomatpuré. Send en beholder med tomat masse på en liten brann og kok i 40 minutter, fra det øyeblikket den koke.
Over tid, tilsett en spiseskje salt, krydder, urter og melis sand. Kok sausen i 5 minutter og umiddelbart hell på bankene kan være for vinteren, pre-sterilisert. Snu glassene, dekk med varme ting eller teppe og la til sausen er avkjølt.
Oppskrift 2. søt saus for vinteren tomat
For sausen trenger du:
- 11 kg. tomater
- 4, 5 kg. løk
- 180 gr. bordsalt
- 350 ml. eddik
- 60 g. hvitløk
- Krydder (kanel, nellik, sennep, paprika)
- 750 gr. sukker
Hvordan å lage mat:
Tomater grundig vask og Blanch. Halvert og plasser i en dyp stor kapasitet. Finhakk løk og hvitløk og tilsett tomatene.
Tilsett krydder og halvparten av sukkeret og sende det til en liten brann til sausen fremtiden Uvarov halvparten. Etter å legge bordsalt og resten av sukkeret og kok til fullstendig oppløsning av løse blandinger. Fjern fra varmen og hell eddik.
Hell sausen over bankene, som ikke glemmer å pre-sterilisert, cover og sette på sterilisert i 15 minutter.
Etter steriliserte glass med sausen kan rulles opp for vinteren, og la før kjølig. Samtidig må de slå over og dekk med et varmt teppe eller noe.
3. Oppskrift Italiensk tomatsaus tomat
For sausen trenger du:
- 50 ml. olivenolje
- 5 fedd hvitløk
- En løk
- Tørket oregano og basilikum
- 800 gr. hermetiske tomater
- 50 ml. tomatpuré
- 50 ml. tomat ketchup
- 25 gram. sukker
- Salt til smak
- Lavrushka og nykvernet pepper
Hvordan å lage mat:
Hell oljen i beholderen og sende den finhakket løk og hakket bruker chesnokodavki hvitløk, rør.
Etter tilsett hermetiske tomater, oregano og basilikum, tomatpuré, salt, ketchup, Lavrushka og pepper. Rør og kok til sausen er kokt ned til halvparten (ca en time).
Når den tiden som trengs for å helle sausen over bankene, som ikke glem å sende sterilisert og steriliseres i 20 min. Umiddelbart, kan du rulle opp bankene med italiensk saus klar for vinteren, og la dem til sausen er avkjølt.
Tidligere ikke glem å slå bankene og gjemme en ting eller varmt teppe.
Ifølge dette prinsippet kan fremstilles med italiensk saus og tomater. Krydder er de samme, bare tomater og forvelle maktkampen gjennom en fin sil og kokt ca 3 ganger.
Tomater for vinteren syltet oppskrifter blanks
Syltede tomater er en utmerket snack når som helst på året, spesielt om vinteren. Forbered syltede tomater for vinteren, kan du bruke en rekke måter, kan noen av dem leses under og lager opp mens det ennå er tid, deilig og pikant smak høsting av vinteren.
1. Tomater oppskrift syltet pepper
For forberedelsene til vinteren må:
- 2 kg. røde tomater
- En halv kilo søt pepper
- En leder av hvitløk
- 2 liter vann
- 75g. bordsalt
- Lavrushka blader og pepperrot
Hvordan å lage mat:
Alle grønnsaker og urter grundig vask og rengjør om nødvendig.
Sett lag av tomater, pepperrot blader, hvitløk og pepper i en dyp beholder.
I en kjele koke i noen minutter med tillegg av vann og bordsalt lavrushki. Hell kokende saltlake tomater, dekk med en tallerken og legg en liten byrde. Legg igjen i en form for 5 dager.
Ettersom tiden går, kan syltede tomater og paprika bli spist. Som slike tomater for vinteren kan lagres for ca 4 måneder i et kjølig tilstand.
Oppskrift 2. Syltet grønne tomater med hvitløk
For forberedelsene til vinteren må:
- 5 kg grønne tomater
- 400 gr. hvitløk
- Dill, estragon og persille
- 5 liter vann
- 400 gr. bordsalt
- Pepper
- Currant blader og kirsebær
Hvordan å lage mat:
Alle urter og grønnsaker grundig vask. Tomatene lage et lite snitt (slik at du kan ting med).
I en egen beholder, bland finhakket dill, estragon og persille med hakket hvitløk på chesnokodavki. Den resulterende blanding av akutte nafarshiruyte tomater.
De store kapasitets stablet lag fylt med tomater, solbær og kirsebær blader og pepperkorn.
I en kjele, hell vann, tilsett en spiseskje salt og kok et par minutter.
Hell tomater kjøles ned litt marinade, dekk med en plate og sette en liten vekt. La virke i 5 dager, etterfulgt av fylte tomater for vinteren ready-to-eat. De kan lagres i ca 4 måneder på et kjølig sted.
3. Oppskrift Syltede tomater med hvitløk
For forberedelsene til vinteren må:
- 2 kg. røde tomater
- 100 gr. sukker
- 50 gram. bordsalt
- Blader av kirsebær, selleri og estragon
- Hvitløk
Hvordan å lage mat:
Alle greener og grønnsaker, vask og rengjør om nødvendig. Tomater generasjoner tannpirker og sted lag i en dyp container, som alternerer med finhakket hvitløk og urter. Hvert lag av tomater, strø med sukker og salt.
Dekk tomatene med gasbind, sette en plate og plassere en liten byrde. Stand tomater i denne formen har 5 dager å danne saltlake. Etter fjerne undertrykkelse og sende den på et kjølig sted for vinteren. Syltede tomater kan lagres i ca 4 måneder.
Tomater for vinteren syltet oppskrifter blanks
Syltede tomater er en utmerket snack når som helst på året, spesielt om vinteren. Forbered syltede tomater for vinteren, kan du bruke en rekke måter, kan noen av dem leses under og lager opp mens det ennå er tid, deilig og pikant smak høsting av vinteren.
1. Tomater oppskrift syltet pepper
For forberedelsene til vinteren må:
- 2 kg. røde tomater
- En halv kilo søt pepper
- En leder av hvitløk
- 2 liter vann
- 75g. bordsalt
- Lavrushka blader og pepperrot
Hvordan å lage mat:
Alle grønnsaker og urter grundig vask og rengjør om nødvendig.
Sett lag av tomater, pepperrot blader, hvitløk og pepper i en dyp beholder.
I en kjele koke i noen minutter med tillegg av vann og bordsalt lavrushki. Hell kokende saltlake tomater, dekk med en tallerken og legg en liten byrde. Legg igjen i en form for 5 dager.
Ettersom tiden går, kan syltede tomater og paprika bli spist. Som slike tomater for vinteren kan lagres for ca 4 måneder i et kjølig tilstand.
Oppskrift 2. Syltet grønne tomater med hvitløk
For forberedelsene til vinteren må:
- 5 kg grønne tomater
- 400 gr. hvitløk
- Dill, estragon og persille
- 5 liter vann
- 400 gr. bordsalt
- Pepper
- Currant blader og kirsebær
Hvordan å lage mat:
Alle urter og grønnsaker grundig vask. Tomatene lage et lite snitt (slik at du kan ting med).
I en egen beholder, bland finhakket dill, estragon og persille med hakket hvitløk på chesnokodavki. Den resulterende blanding av akutte nafarshiruyte tomater.
De store kapasitets stablet lag fylt med tomater, solbær og kirsebær blader og pepperkorn.
I en kjele, hell vann, tilsett en spiseskje salt og kok et par minutter.
Hell tomater kjøles ned litt marinade, dekk med en plate og sette en liten vekt. La virke i 5 dager, etterfulgt av fylte tomater for vinteren ready-to-eat. De kan lagres i ca 4 måneder på et kjølig sted.
3. Oppskrift Syltede tomater med hvitløk
For forberedelsene til vinteren må:
- 2 kg. røde tomater
- 100 gr. sukker
- 50 gram. bordsalt
- Blader av kirsebær, selleri og estragon
- Hvitløk
Hvordan å lage mat:
Alle greener og grønnsaker, vask og rengjør om nødvendig. Tomater generasjoner tannpirker og sted lag i en dyp container, som alternerer med finhakket hvitløk og urter. Hvert lag av tomater, strø med sukker og salt.
Dekk tomatene med gasbind, sette en plate og plassere en liten byrde. Stand tomater i denne formen har 5 dager å danne saltlake. Etter fjerne undertrykkelse og sende den på et kjølig sted for vinteren. Syltede tomater kan lagres i ca 4 måneder.
